Van Wees Marasquin Esprit 60 % (für Patisserie) 200 ml
Esprit von der bekannten Marke A. van Wees aus Amsterdam. Ein Esprit ist ein stark konzentriertes Destillat aus natürlichen Produkten. Dank der hohen Geruchs- und Geschmackskonzentration eignet sich Esprit besonders gut für die professionelle Küche und Bäckerei. Wir empfehlen, ihn vorsichtig zu dosieren. Je nach Anwendung 5 bis 50 Gramm pro Kilogramm. Nach dem Erhitzen bleiben Geschmack und Geruch erhalten und der Alkohol verdunstet. Dank des speziellen Destillationsverfahrens mit Rektifikationskolonne sind Esprits reiner als ätherische Öle. Esprits enthalten die feinsten Aromen und Düfte, da die größeren Bestandteile im Destillierkessel zurückbleiben.
Es ist ein natürlicher Geschmacksverstärker von hoher Qualität. Wegen der hohen Konzentration braucht man nur eine kleine Menge. Chocolatiers, Konditoren und Eishersteller erzielen mit nur wenigen Tropfen Van Wees Esprits die besten Ergebnisse. Schokolade, Eis oder Gebäck werden dadurch nicht unnötig feucht und behalten auch nach dem Einfrieren ihre Qualität!
Inhalt: 200 ml in einer Glasflasche
Geschmack: Marasquin
Häufig verwendeter Esprit/Likör in der Bäckerei. Dieser Marasquin-Esprit wird aus Mandeln, Himbeeren, Kirschen und duftenden Blüten wie Rosen gebrannt. Hohe Qualität.
Zutaten: Destillat aus Blumen, Kirschen, Himbeeren und Mandeln.
Alk. 60 % vol.
Van Wees Marasquin Esprit 60 % (für Patisserie) 200 ml 
