Kleingebäckrezepte
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Mango-Törtchen Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 100 g Müsli
- 3 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Blatt Gelatine
- 2 Springformen Ø10cm
Weitere Zutaten:
- 50 g ungesalzene Butter
- 200 g Magerquark
- 100 g Frischkäse
- 2 reife Mangos
- 25 ml Wasser
- Frische Minze (optional, zur Dekoration)
Rezept
Rezept herunterladen- Mahl das Müsli in einer Küchenmaschine fein.
- Schmelze die Butter.
- Vermische das gemahlene Müsli, die geschmolzene Butter und 1 EL Honig.
- Verteile die Müsli-Mischung in den Springformen und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest an.
- Stelle die Böden bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank.
- Weiche die Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
- Erhitze 25 ml Wasser in einem kleinen Topf.
- Drücke die eingeweichten Gelatineblätter aus.
- Löse sie im warmen Wasser vollständig auf.
- Verrühre Quark, Frischkäse, 2 EL Honig und Vanilleextrakt miteinander.
- Nimm eine Mango und püriere sie fein.
- Vermische das Mangopüree mit der Quarkmasse.
- Rühre die aufgelöste Gelatine unter.
- Verteile die Mango-Quark-Masse auf die Böden.
- Nimm die zweite Mango, halbiere sie.
- Püriere eine Hälfte und schneide die andere Hälfte in kleine Stücke.
- Gieße das Mangopüree über die Quarkmasse.
- Ziehe mit einem Messer eine Swirl durch die Masse.
- Lass die Törtchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Tipp! Am besten über Nacht im Kühlschrank lassen. - Nimm die Törtchen aus den Formen und setze sie auf einen schönen Teller.
- Garniere die Mango-Törtchen mit Mangostückchen und nach Wunsch mit frischer Minze.