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Süße Brötchen Rezepte

Süße Brötchen Rezepte

Süße Brötchen ist ein Sammelbegriff für Brötchen mit einem süßen Geschmack. Oft handelt es sich um etwas luxuriösere, kleinere Brötchen, die zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden. Möchtest du deinen Partner, deine Eltern oder eine Freundin mit einem leckeren Frühstück oder Mittagessen überraschen? Dann probiere doch einmal, süße Brötchen selbst zu backen. Zur Inspiration findest du auf dieser Seite die leckersten Rezepte für süße Brötchen. Welches ist dein Favorit?

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  1. Mehl, Hefe, Kristallzucker, Joghurt, 60 g Butter und Ei in eine Schüssel geben.
  2. Milch lauwarm erwärmen und dazugeben.
  3. Alle Zutaten ca. 8 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  4. Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den Teig entgasen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1–2 cm dick ausrollen.
  6. 40 g Butter schmelzen und auf dem Teig verstreichen.
  7. Zimt, Kristallzucker und braunen Zucker vermischen und großzügig darüberstreuen.
  8. Teig straff aufrollen und in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden.
  9. Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnecken darauflegen (etwas Abstand lassen).
  10. Weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  11. Ei verquirlen und die aufgegangenen Schnecken damit bestreichen.
  12. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und die Schnecken 20–25 Minuten goldbraun backen.
  13. Für die Glasur Schokolade und Sahne in einer hitzebeständigen Schüssel schmelzen und mit dem Frischkäse verrühren.
  14. Die noch warmen Zimtschnecken mit der Glasur übergießen.
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