Vanillekuchenrezepte
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Erdbeerkuchen Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 350 g Weizenmehl (Typ 550)
- 150 g BrandNewCake Crème Chantilly-Mix
- 250 g Kristallzucker
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 10 g Bourbon-Vanille
- 10 g Patidess Erdbeer-Geschmackspaste
- ½ TL Natron
- Prise Salz
- 100 ml ungeschlagene Sahne
- Kastenform 25 × 11 × 7 cm
- Backpapier
- Spritztüte
- Spritztülle 8B
Weitere Zutaten:
- 200 g Erdbeeren
- 180 ml Vollmilch
- 4 Eier, Größe M
- 180 g ungesalzene Butter
Rezept
Rezept herunterladenZubereitung des Erdbeerkuchens:
- Butter und Zucker mit dem Handrührgerät 5 Minuten cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Sonnenblumenöl, Vanille und Milch hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel sieben und mischen.
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Trockene Zutaten in 3 Minuten auf mittlerer Stufe unter die feuchten Zutaten rühren.
- Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen.
- Etwa 50 Minuten backen, Garprobe machen, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Fertigstellen des Erdbeerkuchens:
- Kuchen waagerecht in zwei gleich dicke Schichten schneiden.
- Crème Chantilly-Mix mit der Sahne aufschlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Geschmackspaste unterrühren und 2 Minuten weiterschlagen.
- Creme in eine Spritztüte mit Tülle füllen und auf die untere Kuchenschicht spritzen.
- Hälfte der Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
- Zweite Kuchenschicht auflegen.
- Mit der restlichen Creme Tupfen aufspritzen und mit den übrigen Erdbeeren garnieren.