Cheesecakerezepte
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New York Cheesecake Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 150 g Kristallzucker
- 30 g Maisstärke
- 13g Bourbon Vanillepaste
- 430 g Fruchtfüllung
- Backpapier
- Springform Ø 20 cm
Weitere Zutaten:
- 450 g Bastogne Kekse
- 150 g ungesalzene Butter
- 2 Eier, Größe M
- 500 g Frischkäse
- 125 g sauere Sahne
Rezept
Rezept herunterladenBackofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
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Springform mit Backpapier auslegen.
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Bastogne Kekse in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
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Butter schmelzen.
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Kekse und Butter in eine Schüssel geben und mit einem Spatel vermengen.
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Die Masse in die Springform geben und gleichmäßig andrücken.
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Form ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Frischkäse, saure Sahne, Eier, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel gut verrühren.
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Bourbon Vanillepaste hinzufügen.
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Alles zu einem glatten Teig mixen.
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Teig in die Springform gießen.
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Cheesecake ca. 40 Minuten backen.
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Danach 20 Minuten außerhalb des Ofens abkühlen lassen.
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Anschließend 3–4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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Nach Belieben mit Fruchtfüllung dekorieren und genießen!