Besondere Anlässe rezepte
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Ombre Geburtstagstorte Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 220 g BrandNewCake Biskuit-Mix
- 300 g BrandNewCake Crème Chantilly
- 140 g BrandNewCake Puderzucker für Bäcker
- 1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanilleextrakt
- 9× BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün
- Colour Mill Lebensmittelfarbe Blush
- Colour Mill Lebensmittelfarbe Taupe
- Colour Mill Lebensmittelfarbe Baby Pink
- Colour Mill Lebensmittelfarbe Nude
- BrandNewCake Farbpuderspray Gold
- Günthart Schokoladendeko Herzen Rosa
- Zahlenkerze Gold Glitter #1
- Zahlenkerze Gold Glitter #8
- Culpitt Tortentopper Acryl „Happy Birthday“ Gold 145 × 85 mm
- 4× BrandNewCake Spritztülle Blume #2D
- 2× ReggeVallei Erdbeer-Tortenfüllung 250 g
- Sprinkles Be Mine
- Callebaut Schokoladenperlen Gold
- BrandNewCake Palettmesser 20 cm
- Patisse Teigschaber 20 cm
- Tortenuntersetzer Weiß/Silber Ø22 cm
- PME Backform rund Ø20 × 10 cm
Weitere Zutaten:
- 25 ml Wasser
- 4 Eier, Größe M
- 400 ml Vollmilch
- 140 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
Rezept
Rezept herunterladen- Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
- Sprühe die Backform mit Backspray ein.
- Schlage den Biskuit-Mix, das Wasser und die Eier 7 Minuten auf hoher Stufe auf.
- Mix den Teig weitere 2 Minuten auf niedriger Stufe.
- Fülle den Teig in die Backform.
- Backe den Biskuit 30 bis 35 Minuten goldbraun.
Tipp! Mach die Stäbchenprobe. Kommt das Holzstäbchen trocken heraus, ist der Biskuit fertig. - Stürze den fertigen Biskuit kopfüber auf ein Gitter und lass ihn vollständig auskühlen.
- Schlage Butter, Puderzucker für Bäcker und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen auf.
- Rühre die Creme etwa 5 Minuten cremig.
- Fülle sie in einen Spritzbeutel.
- Schneide etwa 1 cm von der Spritzbeutelspitze ab.
- Teile den Biskuit mit einem Tortensägemesser in 3 Schichten.
- Lege die unterste Schicht auf das Tortenbrett.
- Spritze einen Rand aus Buttercreme auf.
- Gib die Hälfte der Erdbeerfüllung in die Mitte.
- Lege die zweite Schicht auf.
- Spritze erneut einen Buttercreme-Rand.
- Fülle die restliche Erdbeerfüllung ein.
- Setze die oberste Schicht auf.
- Trage eine dünne Schicht Buttercreme als Krümelschicht auf.
- Rühre den Crème-Chantilly-Mix mit der Milch an.
- Schlage die Creme 4 Minuten auf.
- Verteile die Creme auf vier Schalen.
- Färbe eine Schale mit Baby Pink und Blush.
- Färbe die nächste nur mit Blush.
- Färbe die dritte mit Taupe.
- Färbe die letzte mit Nude.
- Fülle alle Cremes in einzelne Spritzbeutel.
- Schneide die Spitzen ab.
- Spritze die dunkelste Farbe als 3 cm breiten Ring unten um die Torte.
- Spritze darüber eine 3 cm breite Schicht in Blush.
- Spritze darüber eine 3 cm breite Schicht in Taupe.
- Spritze zuletzt eine 3 cm breite Schicht in Nude.
- Ziehe die Seiten mit einem Teigschaber glatt, bis ein Ombre-Effekt entsteht.
Tipp! Die Farbübergänge sollen weich wirken. - Ziehe auch die Oberseite glatt.
- Kühle die Torte 20 Minuten.
- Bestücke vier Spritzbeutel mit Blumentüllen.
- Befülle sie mit der übrigen Crème Chantilly.
- Spritze dekorative Tupfen auf die Oberseite.
- Besprühe die Creme mit Goldspray.
- Verziere die Torte mit Sprinkles und weiterer Deko deiner Wahl.
Tipp! Wir haben unter anderem Macarons verwendet. - Setze die Zahlenkerzen und den Tortentopper auf.