Käsekuchenrezepte
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Waldfrucht-Quarktorte Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 300 g BrandNewCake Tortenboden und Keks Mix
- 250 ml ungeschlagene Schlagsahne
- 10 Blatt Gelatine
- 150 g weißer Farinzucker
- Backpapier
- Springform Ø 20 cm
Weitere Zutaten:
- 500 g Naturquark
- 180 g ungesalzene Butter
- 300 g TK-Waldfrüchte
- Zusätzliches rotes Obst zum Dekorieren
Rezept
Rezept herunterladen- Schmelze die Butter vorsichtig in einem kleinen Topf.
- Vermische die geschmolzene Butter gründlich mit dem Tortenboden-und-Keks-Mix.
- Lege die Springform mit Backpapier aus.
- Gib die Keksmasse in die Form und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig fest.
- Weiche die Gelatineblätter für 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
- Schlage die Sahne mit dem Zucker leicht cremig, aber nicht ganz steif.
- Gib die TK-Waldfrüchte in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
- Wenn die Früchte weich sind, püriere sie mit einem Stabmixer fein.
- Drücke die Gelatine gut aus und gib sie in die warme Fruchtmasse.
- Rühre alles gut um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Vermische Quark, Sahne und das Fruchtpüree zu einer gleichmäßigen Creme.
- Gieße die Quarkmasse auf den vorbereiteten Boden in der Springform.
- Stelle die Torte für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht.
- Garniere die fertige Torte mit frischem roten Obst und genieße jeden Bissen!