Tulpenkuchenrezepte
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Honigkuchen Rezept
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- Nordic Ware Kroon Gugelhupfform
- 250 g De Traay Blütenhonig + etwas extra zum Garnieren
- 100 g heller brauner Rohrzucker von Van Gilse
- 350 g Molen De Hoop Selbsttreibendes Mehl
- Prise Salz
- Eine Handvoll Molen De Hoop Pekannüsse
Weitere Zutaten:
- 225 g Butter + etwas zum Einfetten der Form
- 4 Eier, Größe M
- 100 g saure Sahne
- Kochtopf
Rezept
Rezept herunterladen- Gib Butter, Honig und Zucker zusammen in einen Kochtopf und lasse alles bei niedriger Hitze schmelzen, bis es vollständig flüssig ist.
- Erhöhe die Hitze leicht und lasse das Ganze 1 Minute sanft aufkochen.
- Fülle die Mischung in eine (Glas-)Schüssel und lasse sie 15 Minuten abkühlen.
- Heize den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette die Backform gut mit Butter ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
Tipp! So bleibt der Kuchen nicht in der Form kleben. - Verquirle die Eier mit der sauren Sahne in einer separaten Schüssel und rühre das Honiggemisch unter.
- Siebe das selbsttreibende Mehl darüber und hebe es vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen 50–60 Minuten goldbraun.
Tipp! Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig. - Lasse den Honigkuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Stürze ihn danach auf ein Abkühlgitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Garniere den Kuchen zum Schluss mit etwas zusätzlichem Honig und grob gehackten Pekannüssen.