Schaber und Teigausstecher
Beim Zubereiten von Teig und Teigmischungen darf ein guter Schaber oder Teigspachtel nicht fehlen. Mit einem Teigschaber kannst du eine Rührschüssel einfach leeren und den Teig oder die Mischung in die Backform geben. Wenn du hierfür einen normalen Löffel benutzt, dauert es viel länger und die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass du nicht alles aus der Rührschüssel bekommst. Besonders bei Teigmischungen kann das schwierig sein. Deshalb verwenden viele professionelle Bäcker einen praktischen Teigschaber, um keine Zutaten zu verschwenden. Professionelle Schaber und Teigspachtel halten viel länger als Produkte von minderer Qualität. Wenn du regelmäßig backst, ist es daher ratsam, professionelle Werkzeuge zu wählen.
Schnelles Arbeiten mit einem Streichmesser
Backst du deine Produkte direkt auf dem Backblech? Dann ist es manchmal schwierig, sie zu lösen, ohne sie zu beschädigen. Das Blech gut einzufetten ist natürlich eine Grundvoraussetzung, aber selbst dann kann es vorkommen, dass ein Gebäck am Blech festklebt. Dafür verwendest du ein sogenanntes Streichmesser. Dies ist ein breites Messer, mit dem du ein Gericht leicht vom Backblech lösen kannst, ohne es zu beschädigen. Du kannst es dann auf das Messer heben und auf ein Gitter zum Abkühlen legen. Mit einem der praktischen Schaber aus unserem Sortiment kannst du anschließend das Backblech von Backresten befreien, was in der Regel einfacher ist, als das Blech mit Wasser zu reinigen. Kratze zuerst die Backreste ab, bevor du das Blech unter den Wasserhahn hältst oder in die Spülmaschine stellst, um es zu reinigen.
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