Wir kennen es alle: Nach dem Backen bleibt ein schmutziges Backblech übrig. Selbst wenn du Backpapier benutzt hast, können sich Fett und Essensreste festsetzen. Oft denkt man: "Das mache ich später", aber dann bleibt oft ein eingebranntes Backblech zurück, das sich nur schwer reinigen lässt. Wie du das am besten angehst? Hier findest du die besten Tipps und Hausmittel! 

Warum ist ein sauberes Backblech wichtig? 

Ein verschmutztes Backblech kann unangenehme Gerüche und sogar Rauch im Ofen verursachen. Es kann auch den Geschmack deiner Gerichte beeinträchtigen. Durch angesammeltes Fett und Essensreste können sich Bakterien bilden. Wenn du dein Backblech regelmäßig reinigst, bleibt auch dein Backofenblech hygienisch und deine Speisen lecker. 

Eingebranntes Backblech reinigen: Schritt für Schritt 

Ob Plätzchen, Brot oder Auflauf: Ein Blech wird schnell schmutzig. So kannst du dein Backblech mit Natron reinigen: 

  1. Backblech abkühlen lassen: Nimm das Blech nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen.
  2. Einweichen: Lege das Blech in die Spüle oder eine große Wanne, fülle sie mit heißem Wasser und etwas Spülmittel. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
  3. Natron verwenden: Streue großzügig Natron auf das Backblech. Gib etwas Wasser dazu, bis eine Paste entsteht. Lasse sie einige Stunden einwirken.
  4. Schrubben: Mit einem Schwamm oder einer Bürste die Rückstände entfernen. Bei hartnäckigem Schmutz hilft eine Stahlbürste oder alte Zahnbürste.
  5. Gründlich abspülen: Spüle mit warmem Wasser nach und trockne das Blech sofort, um Rost zu vermeiden. 

Es gibt auch noch andere Möglichkeiten, dein Backblech zu reinigen 

Backblech reinigen mit Zitrone und Salz 

Du hast noch Zitronen übrig? Dann kannst du dein Backblech mit Zitrone reinigen: 

  • Halbiere eine Zitrone und reibe das Blech damit ein.
  • Streue grobes Salz darüber und schrubbe die Fläche ab.
  • Spüle das Blech mit warmem Wasser ab und trockne es gut. 

Backblech reinigen ohne Natron 

Falls du kein Natron im Haus hast, geht es auch anders: 

  • Weiche das Blech in warmem Wasser mit Spülmittel ein.
  • Entferne die Rückstände mit einem Schwamm und wiederhole den Vorgang bei Bedarf.
  • Eine Paste aus Wasser und Spülmittel hilft bei hartnäckigen Flecken. 

Backblech reinigen mit Spülmaschinentabs 

Auch ein Backblech reinigen mit Spülmaschinentabs kann effektiv sein: 

  • Lege das Backblech in heißes Wasser in der Spüle oder einem großen Behälter.
  • Löse einen Spülmaschinentab im Wasser auf und lasse es mindestens eine Stunde einwirken.
  • Bei starken Verschmutzungen kannst du das Blech auch über Nacht einweichen lassen.
  • Danach abspülen und bei Bedarf schrubben. 

Glas-Backblech reinigen 

Ein Glas-Backblech reinigen funktioniert etwas anders als bei Metall: 

  • Reibe das Glas mit grüner Seife ein (ohne Wasser).
  • Eine Stunde einwirken lassen.
  • Mit warmem Wasser und einem Schwamm reinigen.
  • Trockne das Blech sofort, um Streifen zu vermeiden. 

Backofenblech reinigen mit Ammoniak 

Achtung: Ammoniak ist ein starkes Putzmittel, also verwende es bitte vorsichtig! 

  • Gib eine kleine Menge Ammoniak auf das Backblech.
  • Lege das Blech in einen Müllsack, verschließe ihn gut und lasse alles über Nacht stehen.
  • Am nächsten Tag kannst du das Blech leicht reinigen. Gründlich mit Wasser abspülen! 

Tipps, um dein Backblech sauber zu halten 

Vorbeugen ist besser als schrubben. Mit diesen Tipps bleibt dein Backblech länger sauber: 

  • Verwende Backpapier oder eine Backmatte, um direkten Kontakt mit Fett und Speisen zu vermeiden.
  • Reibe das Blech vor dem Backen leicht mit Öl ein, das verhindert das Anbacken.
  • Reinige das Blech möglichst direkt nach dem Gebrauch, damit sich nichts festsetzt. 

Wenn du diese Tipps beachtest, brauchst du dich vor einem eingebrannten Backblech nicht mehr zu fürchten. Denn du weißt jetzt genau, wie du dein Backblech reinigen kannst, ganz ohne aggressive Chemie.