Allgemeine Backtipps

Im Sommer und Herbst gibt es viele Früchte, die sich wunderbar zu selbst gemachten Vorräten verarbeiten lassen. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pflaumen oder Äpfel können eingemacht und so auch

Im Sommer ist die Auswahl an frischen Früchten besonders groß. Kirschen, Aprikosen, Pflaumen, Birnen oder Äpfel schmecken jetzt besonders aromatisch und lassen sich gut für die kommenden Monate aufbewahren.

Kaum steigen die Temperaturen, wird Backen zur kleinen Herausforderung. Die Butter zerläuft, bevor du sie richtig verarbeiten kannst, der Hefeteig geht auf, als hätte er es eilig, und die Buttercreme rutscht

Mehl ist eine der wichtigsten Zutaten beim Backen – und trotzdem wird ihm oft wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Dabei beeinflusst die Wahl des Mehls entscheidend, ob ein Kuchen locker wird, ein Brot eine

Sauerteig backen ist gerade überall angesagt. Und das zu Recht: Ein selbst gebackenes Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste und diesem leicht säuerlichen Geschmack ist etwas ganz anderes als alles, was du

Die Erdbeerzeit beginnt in Deutschland je nach Witterung meist im Mai und reicht bis in den Juli hinein. Während der Erdbeersaison haben die Früchte ihr volles Aroma entwickelt und überzeugen mit einer

Was ist eine Heißluftfitteuse?

Eine Heißluftfritteuse ist ein kompaktes Küchengerät, das Speisen mit heißer, schnell zirkulierender Luft zubereitet. Viele kennen sie auch unter dem Namen Airfryer. Statt

Frischkäse ist eine vielseitige Zutat, die beim Backen für eine besonders cremige Konsistenz sorgt. Ob in Kuchen, Cremes oder Frostings, mit Frischkäse werden deine Backideen extra weich und voll im Geschmack.

Der Vatertag ist die perfekte Gelegenheit, deinem Papa eine kleine Freude zu machen. Und was kommt immer gut an? Genau: selbstgebackene Leckereien! Ob für ein gemütliches Frühstück, den Nachmittagskaffee

Der Muttertag ist die perfekte Gelegenheit, deiner Mama eine kleine Freude zu machen. Und was könnte persönlicher sein als etwas Selbstgebackenes? Egal ob Frühstück im Bett, eine gemütliche Kaffeepause