Hast du gerade saftige Brownies gebacken oder eine leckere Lasagne aus dem Ofen gezaubert? Dann kennst du sicher das weniger schöne Ende des Backvergnügens: das Saubermachen der Auflaufform oder Backform. Und seien wir ehrlich, eine angebackene Form zu reinigen, ist nicht gerade der schönste Teil des Backens. Aber keine Sorge: Mit den folgenden Tipps bekommst du sie im Handumdrehen wieder blitzsauber!
Die Basis: Auflaufform reinigen
Du kennst das sicher: Nach einem gelungenen Ofengericht bist du satt und zufrieden, doch dann wartet sie auf dich, die angebrannte Auflaufform. Wie bekommt man sie wieder sauber?
- Lass die Form zuerst abkühlen.
- Fülle sie dann mit warmem Wasser und etwas Spülmittel.
- Lass das Ganze etwa eine halbe bis eine Stunde stehen, der Schmutz löst sich meist von selbst.
- Verwende anschließend eine weiche Spülbürste oder einen Schwamm, um die Reste zu entfernen.
Auflaufform mit Natron reinigen
Klappt es noch immer nicht? Streue großzügig Natron auf die eingebrannten Stellen. Gib etwas warmes Wasser hinzu, bis alles bedeckt ist, und lass die Mischung mindestens eine Stunde einwirken: je länger, desto besser. Natron wirkt wie ein natürliches Scheuermittel, ohne die Form zu beschädigen. Danach lässt sich der Schmutz meist leicht mit einem Schwamm abwischen.
Achtung: Verwende keinen Scheuerschwamm auf Formen mit Antihaftbeschichtung, außer du möchtest bald neue kaufen!
Glasauflaufform reinigen
Glasformen sind ideal für Aufläufe, aber empfindlicher gegen Kratzer. Benutze daher besser einen weichen Schwamm oder ein Tuch. Auch hier funktioniert die Kombination aus warmem Wasser und Natron wunderbar. Ist das Glas braun verfärbt? Mische Natron mit Zitronensaft, lass es kurz einwirken und spüle gründlich nach, deine Form sieht wieder aus wie neu.
Metall-Backformen reinigen
Das Reinigen von Backformen kann knifflig sein, besonders bei Formen mit feinen Details wie Gugelhupfformen. Neben gründlichem Einfetten oder dem Verwenden von Backpapier helfen folgende Tipps:
- Spüle die Form, solange sie noch warm ist, dann lösen sich Reste leichter.
- Du kannst sie auch direkt mit heißem Wasser füllen, etwas Spülmittel hinzufügen und einweichen lassen.
Bleiben dennoch Rückstände? Probiere Seife oder Natron:
- grüner Seife: kurz einwirken lassen, dann abwischen.
- Natron: in die Form streuen, mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag lassen sich Reste mühelos entfernen.
Silikon-Backform reinigen
Eine Silikonform ist einfach zu reinigen, wenn du diese Schritte befolgst:
- Form vollständig abkühlen lassen.
- Mit warmem Wasser abspülen, um grobe Reste zu entfernen.
- Mit Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen.
- Bleibt ein fettiger Film zurück? Lass die Form in heißem Wasser mit etwas Essig oder Zitronensaft einweichen.
- Anschließend gründlich abspülen und an der Luft trocknen oder mit einem sauberen Tuch abtrocknen.
Extra-Tipp: Fühlt sich die Form nach dem Reinigen noch klebrig an? Stelle sie leer für 10 Minuten bei 160 °C in den Ofen, so verbrennen die Fettreste, und die Form wird wieder sauber.
