Manchmal gibt es Zutaten, die viele noch nicht kennen. Tahin gehört oft dazu, was schade ist, denn diese Paste schmeckt wunderbar und passt zu süßen und herzhaften Gerichten. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Tahin wissen solltest. Du lernst, was ist Tahin, woraus es besteht und wie du es nutzen kannst. Lies gerne weiter und entdecke diese cremige Sesampaste für deine Rezepte.
Was ist Tahin?
Tahin, auch tahini oder tachina genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Sie wird in vielen Küchen genutzt, vor allem im Nahen Osten und in Teilen Asiens. Die Paste hat einen nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz.
Wie wird Tahin hergestellt?
Tahin entsteht aus gerösteten Sesamsamen, die fein gemahlen werden, bis eine glatte Paste entsteht. Manchmal kommt etwas Öl hinzu, damit die Paste cremiger wird. Die reine Variante besteht nur aus Sesam und ist somit ein naturbelassenes Produkt.
Wie schmeckt Tahin?
Da Tahin komplett aus Sesamsamen besteht, hat es eine klare Sesamnote. Durch das Rösten der Samen bekommt die Paste eine reiche, nussige Note, die sie für süße und herzhafte Rezepte geeignet macht. Die Konsistenz erinnert an Erdnussbutter, nur ohne Süße.
Was ist der Unterschied zwischen brauner und weißer Tahin?
Es gibt zwei Arten von Sesampaste auf dem Markt, nämlich braune Tahin und weiße Tahin. Im Folgenden erklären wir dir die Unterschiede zwischen diesen beiden Sorten:
Ist Tahin gesund?
Viele stellen sich die Frage ist Tahin gesund. Ja, Tahin gilt als gesunde Paste. Die Sesamsamen enthalten hilfreiche Fette, Eiweiß und Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Eisen. Außerdem kann Sesampaste Entzündungen lindern und das Risiko für Herz und Kreislauf positiv beeinflussen. Genieße sie jedoch in passenden Mengen.
Was kann man mit Tahin machen?
Tahin eignet sich für viele Rezepte. Hier findest du ein paar Ideen:
- Hummus: Es ist ein wichtiger Bestandteil für cremigen Hummus.
- Als Dressing: gemischt mit Zitronensaft, Knoblauch und Wasser entsteht ein feines Dressing.
- In der Dubai Schokoladentafel: Tahin wird dort als besondere Geschmacksnote verwendet.
- Auf Brot: genieße es auf einer Scheibe Brot, zusammen mit Honig für eine süße Kleinigkeit.
- In Backrezepten: ideal für Kekse, Kuchen oder Brownies, wenn du eine nussige Note möchtest.
- Als Dip: gemischt mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen wird eine leckere Sauce daraus.
Wie lange ist Tahin haltbar?
Du fragst dich vielleicht, wie lange ist Tahin haltbar? Eine gekaufte Paste hält bis zum angegebenen Datum. Selbst gemachte Sesampaste bewahrst du am besten im Kühlschrank auf. Dort bleibt sie bis zu sechs Monate frisch. Da sich nach einiger Zeit Öl absetzt, solltest du Tahin vor dem Gebrauch einfach gut umrühren.
Wo kann ich Tahin kaufen?
Möchtest du Tahin für dein nächstes Backprojekt nutzen? Bei Baktotaal.de kannst du es ganz leicht bestellen. Dort findest du helle und dunkle Sesampaste, die ideal für deine Backideen ist. Bestellst du vor 22 Uhr, wird dein Paket noch am selben Tag versendet.
