Der Pumpkin Spice Latte – ein würziges Herbstgetränk, das viele von uns lieben. Doch was genau ist Pumpkin Spice? Und was kann man sonst noch damit machen? In diesem Artikel verraten wir dir alles Wissenswerte rund um diese aromatische Gewürzmischung. Lies also direkt weiter!
Was ist Pumpkin Spice?
Pumpkin Spice ist eine Gewürzmischung, die für ihren warmen Geschmack und den typischen Herbstduft bekannt ist. Ursprünglich stammt sie aus der amerikanischen Küche. Zur Zeit von Thanksgiving kommt in den USA traditionell Pumpkin Pie – also Kürbiskuchen – auf den Tisch, und genau dafür wird Pumpkin Spice verwendet. Richtig populär wurde die Mischung aber erst, als Starbucks in den 2000er-Jahren den berühmten Pumpkin Spice Latte einführte – seitdem ist Pumpkin Spice weltweit ein Begriff.
Was steckt in Pumpkin Spice?
Der Name klingt eindeutig, doch anders als man vielleicht denkt, enthält Pumpkin Spice keinen Kürbis! Es handelt sich um eine Mischung verschiedener Gewürze – die genaue Zusammensetzung kann variieren, aber meistens enthält sie folgende Zutaten:
- Zimt – süß und wärmend, das dominierende Gewürz.
- Muskatnuss – fein und leicht nussig im Aroma.
- Gewürznelken – kräftig und würzig mit einer pfeffrigen Note.
- Ingwer – mit angenehmer Schärfe und einem Hauch Zitrusfrische.
- Piment – auch bekannt als Nelkenpfeffer oder Allspice, mit einem Geschmack, der an Zimt, Muskat und Nelken erinnert.
Diese Gewürze ergänzen sich ideal und ergeben zusammen ein echtes „Herbstgefühl“ im Glas oder auf dem Teller!
Wie schmeckt Pumpkin Spice?
Pumpkin Spice hat einen warmen, würzigen und leicht süßen Geschmack, der sofort an herbstliches Gebäck und gemütliche Nachmittage erinnert. Der Geschmack ist vergleichbar mit Spekulatiusgewürz, aber milder und weniger pfeffrig. Auch Chai-Gewürze kommen ihm nahe – allerdings ohne die intensiven Noten von Kardamom und schwarzem Pfeffer, die für Chai typisch sind.
Wofür kann man Pumpkin Spice verwenden?
Pumpkin Spice ist unglaublich vielseitig! Natürlich passt es perfekt zu süßem Gebäck wie Pumpkin Spice Cake, Keksen, Cupcakes, Apfelkuchen oder Zimtschnecken. Aber auch in herzhaften Gerichten wie Kürbissuppe, geröstetem Gemüse oder Curry sorgt die Gewürzmischung für ein besonderes Aroma. Und natürlich darf sie in Getränken und Desserts nicht fehlen: Neben dem klassischen Pumpkin Spice Latte schmeckt eine Prise Pumpkin Spice auch hervorragend in heißer Schokolade, Chai-Tee, Smoothies oder sogar in Milkshakes!
Wie macht man einen Pumpkin Spice Latte?
Hast du jetzt richtig Lust auf einen Pumpkin Spice Latte bekommen? Kein Problem! Dieses köstliche Getränk kannst du ganz einfach selbst zubereiten. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie’s geht.
Zutaten für eine große Tasse Pumpkin Spice Latte:
- 250 ml Milch
- 1 Shot Espresso (oder 125 ml starker Kaffee)
- 2 Esslöffel Kürbispüree
- 1 Esslöffel Honig (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Pumpkin Spice
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Sahne zum Garnieren (optional)
So bereitest du ihn zu:
Erwärme die Milch zusammen mit dem Kürbispüree bei niedriger Hitze und rühre gut um. Wichtig: Die Mischung darf nicht kochen! Füge dann den Honig, Pumpkin Spice und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich. Anschließend schäumst du die Milch mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer auf. Gieße den heißen Espresso in eine große Tasse und gib das gewürzte Milchgemisch darüber. Kurz umrühren und nach Wunsch mit einem Klecks Sahne toppen. Voilà – fertig ist dein selbstgemachter Pumpkin Spice Latte!
