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Erdbeertiramisu Rezept

Tiramisu gehört für viele zu den Lieblingsdesserts. Auch wir sind große Fans und haben inzwischen mehrere Varianten entwickelt, zum Beispiel dieses fruchtig-frische Erdbeertiramisu. Im Gegensatz zur klassischen Version mit Kaffee und Kakao ist diese Variante süß, sommerlich und angenehm leicht. Sie passt gut zu warmen Tagen oder als Abschluss eines gemütlichen Dinners. Die Zubereitung ist einfach. Hier kommt das Rezept, probiere es gern aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 5 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

50 g Kristallzucker
125 ml Schlagsahne
5 Dessertbecher ohne Deckel, 210 ml
Spritzbeutel
Edelstahl-Sterntülle, 6 Zacken, 13 mm
2 TL Patidess Aroma-Paste Erdbeer Süß

Weitere Zutaten:

250 g Mascarpone
200 ml Orangensaft
½ Packung Löffelbiskuits
400 g Erdbeeren

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Spritztülle gezahnt 6 Zähne Edelstahl 13 mm

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Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schlage die Sahne mit dem Zucker steif.
Hebe Mascarpone und die Erdbeer-Geschmackspaste unter die geschlagene Sahne.
Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle.
Brich die Löffelbiskuits in kleine Stücke.
Spritze eine Cremeschicht auf den Boden der Dessertbecher.
Tipp! Achte darauf, dass der Boden gut bedeckt ist.
Tauche die Biskuitstücke kurz in den Orangensaft.
Tipp! Nicht zu lange einweichen, da sie sonst zerfallen.
Lege eine Schicht getränkter Biskuits auf die Creme.
Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide die Hälfte in dünne Scheiben.
Verteile einige Erdbeerscheiben auf den Löffelbiskuits.
Spritze eine weitere Schicht Creme darüber.
Lege eine zweite Schicht Biskuits und Erdbeerscheiben ein.
Spritze obenauf hübsche Cremetupfer.
Setze zum Schluss auf jedes Dessert eine ganze Erdbeere als Garnitur.

Nützliche Informationen

Wie lässt sich das Erdbeertiramisu am besten aufbewahren?

Falls wider Erwarten etwas übrig bleibt oder du das Dessert im Voraus zubereiten möchtest, kannst du es gut im Kühlschrank lagern. Decke die Becher mit Frischhaltefolie ab. So hält sich das Erdbeertiramisu etwa 2 Tage im Kühlschrank. Hole es kurz vor dem Servieren aus der Kühlung, damit sich die Aromen gut entfalten können.

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