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Baileys Tiramisu Rezept

Traditionell wird Tiramisu mit Amaretto zubereitet, aber warum nicht einmal etwas Neues ausprobieren? Bei uns stand noch eine Flasche Baileys im Schrank, die sich dafür gut eignet. Dieser irische Sahnelikör mit Whiskey erinnert geschmacklich an Irish Coffee, und genau dieser Mix passt sehr gut zum klassischen Tiramisu. Zugegeben, italienische Puristen drehen sich dabei vermutlich im Kreis, doch wir finden: Diese Variante ist ein echter Treffer und ein feiner Abschluss für ein festliches Essen. Hast du noch etwas Baileys übrig? Serviere zum Tiramisu ein kleines Gläschen davon zusammen mit einem kräftigen Espresso. Irland trifft Italien, und das schmeckt großartig.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 3 Stunde Wartezeit 10 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Kristallzucker
Kakaopulver
250 ml Schlagsahne
Spritzbeutel
Wilton Tülle #2A
Edelstahl-Sieb mit Griff, 16 cm

Weitere Zutaten:

500 g Mascarpone
200 ml sehr starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt
200 ml Baileys
2 Packungen Löffelbiskuits
Glasform 17 x 25 cm

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schlage die Sahne mit dem Kristallzucker steif.
Hebe die Mascarpone vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
Fülle die Creme in den Spritzbeutel mit der Tülle #2A.
Verteile eine dünne Schicht der Creme auf dem Boden der Glasform.
Gieße den Kaffee und den Baileys in eine Schale und vermische beides gut.
Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Flüssigkeit.
Tipp! Nicht zu lange eintauchen, da sie sonst zerfallen.
Lege eine Schicht der getränkten Biskuits auf die Creme.
Verteile erneut eine dünne Schicht Creme darüber.
Lege eine weitere Schicht getränkter Biskuits auf die Creme.
Spritze kleine Cremetupfer auf die oberste Biskuitschicht, bis die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
Bestreue das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver.
Stelle das Tiramisu mindestens 3 Stunden kalt, damit es fest wird.

Nützliche Informationen

Wie lässt sich das Baileys-Tiramisu am besten aufbewahren?

Damit du auch an den folgenden Tagen noch etwas davon hast, solltest du das Baileys-Tiramisu gut abdecken oder in eine luftdicht verschlossene Form geben. So bleibt es 2 bis 3 Tage im Kühlschrank frisch. Vor dem Servieren lohnt es sich, das Tiramisu kurz auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Wenn du magst, kannst du vor dem Servieren noch etwas frisches Kakaopulver darüberstreuen.

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