Aus Italien herübergeschwappt und inzwischen wohl eines der meistbestellten Desserts in deutschen Restaurants: Tiramisu. „Zieh mich hoch“ bedeutet es: Und genau das macht es fast wortwörtlich. Keine Stimmung ist so trüb, dass diese unwiderstehliche Kombination aus herber Kaffee- und Kakaonote mit cremiger Sahne sie nicht aufhellen könnte.
Wir haben uns von diesem italienischen Evergreen locker inspirieren lassen und Tiramisu als köstliche Kekse umgesetzt. Im Teig steckt Espressopulver für ein feines Kaffeearoma, und auf das Topping aus Crème Chantilly gehört selbstverständlich eine Schicht kräftig-herber Kakaopulver.
Im Originaldessert darf auch ein Gläschen (oder zwei) Amaretto nicht fehlen, im Keks-Teig lässt sich das natürlich schwer unterbringen. Die Lösung: Serviere zu einer Tasse Kaffee und diesen Keksen einfach ein kleines Glas des herrlichen Mandellikörs. Wenn dich das nicht aufmuntert, dann wissen wir auch nicht weiter.
Lies schnell weiter für unser Tiramisu Kekse Rezept!
Zutaten aus unserem onlineshop:
- 100 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker
- 2,5 TL Vanilleextrakt
- 230 g Molen de Hoop Weizenmehl
- ½ TL BrandNewCake Backpulver
- ½ TL BrandNewCake Natron
- 150 g BrandNewCake Crème-Chantilly-Mix
- Spritzbeutel
- Wilton Spritztülle #2A
- Kakaopulver
- Feines Sieb aus Edelstahl (8 cm)
- Backpapier
Weitere Zutaten:
- 110 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 1 Ei, Größe M
- Prise Salz
- 1 EL Espressopulver
- 200 ml Vollmilch
