Brand New Cake Perlzucker 200 g Perlzucker, auch Grain-Zucker oder Zuckerperlen genannt. Im Gegensatz zu Kristallzucker schmilzt Perlzucker beim Backen nicht. Dieser Zucker wird aus raffiniertem Zucker hergestellt, der unter hohem Druck gepresst wird. Perlzucker wird vor allem zum Dekorieren von Keksen, Kuchen, Zuckerbrot, Zimtschnecken, Taai-Taai und den leckeren belgischen Waffeln verwendet.
