Brand New Cake Vanillestick Tahitensis 1 Stück (ca. 3 g)
Verleihe deinen Gerichten mit diesem Brand New Cake Vanillestick Tahitensis einen köstlichen Vanillegeschmack und -duft. Tahitianische Vanille hat einen fruchtigen, blumigen Geschmack mit Noten von Kirsche und Mandel. Der Stick ist in einer luftdichten Röhre verpackt, damit das Vanillearoma gut erhalten bleibt.
Was ist Tahitensis-Vanille?
Tahitensis-Vanille ist eine Orchideenart aus Tahiti, die Vanille produziert. Sie wird hauptsächlich in Tahiti, Papua-Neuguinea, Indonesien, Niue und den Cook-Inseln angebaut. Im Pazifik gibt's eine Insel namens „Vanilla Island”, die echt existiert! Auf dieser Insel werden 80 % der Vanille aus Tahiti produziert. Die Vanille wird von Hand bestäubt und nach neun Monaten geerntet. Diese Vanillesorte verdankt ihren Geschmack dem tropischen Klima von Tahiti. Man kann Karamell, Anis und Schokolade herausschmecken. Die Vanille hat einen subtilen Geschmack und passt super zu den oben genannten Aromen. Sie ist eine beliebte Zutat in süßen Gerichten.
Verwendung der Brand New Cake Vanilleschote Tahitensis
Da diese Vanille empfindlich gegenüber Hitze ist, sollte sie am besten in kalten oder gefrorenen Gerichten verwendet werden. Du kannst die Schote unter anderem in Kombination mit Obst, Gebäck, Eis, Pudding, Soßen, Marinaden und sogar in Eistee verwenden.
Wenn du die Vanilleschote verwendest, ist es wichtig, dass sie frisch ist und sich nicht trocken anfühlt. Verwendest du sie nicht sofort? Dann bewahre sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel auf. Wenn die Schoten doch ausgetrocknet sind, mahle sie so fein wie möglich. Du kannst sie dann über dein süßes Gericht sieben, um ihm einen zusätzlichen Vanille-Kick zu geben.
- Schneide die Stange der Länge nach in zwei Hälften.
- Benutze die stumpfe Seite deines Messers, um die Samen in einem Zug aus den aufgeschnittenen Stangen zu entfernen.
- Gib die Samen zu deinem Rezept hinzu und wirf vor allem die Frucht nicht weg! Verlangt dein Rezept flüssige Zutaten? Dann füge die Frucht hinzu, damit der Vanillegeschmack noch intensiver wird.
- Verwendest du nur die Samen? Dann bewahre die Frucht in einem Glas mit Zucker auf und füge nach und nach weitere „leere” Vanilleschoten hinzu. So kannst du ganz einfach den leckersten Vanillezucker herstellen. Dieser Vanillezucker ist viel intensiver und leckerer als anderer Vanillezucker (aus der Tüte).
Der Unterschied zwischen Tahitensis- und Madagaskar-Vanille
Der Vanillegehalt der Tahitensis-Vanille ist zwischen 0,7 und 1,8 % niedriger als der der „Vanilla Planifolia” (der Madagaskar-Vanille-Variante). Außerdem hat Tahitensis-Vanille Anis-Moleküle. Und im Gegensatz zu Bourbon-Vanille hat Tahitensis-Vanille zwischen 40 und 45 % Wasser. Wenn du Tahitensis-Vanille verwendest, reicht schon eine halbe Schote aus, um die Vanillearomen und -düfte zu erhalten. Tahitianische Vanille wird anders als Madagaskar-Vanille gesalzen und in klarem Wasser gespült, ein Verfahren, das einzigartig für Tahiti ist.
Lagerung der Brand New Cake Vanilleschoten Tahitensis
Bewahre die Vanilleschoten vor Hitze und Licht geschützt auf. Es wird empfohlen, die Schoten in einem Schrank zu lagern. Außerdem ist es wichtig, die Vanilleschoten bei Raumtemperatur zu lagern. Nach dem Öffnen der Verpackung solltest du die Stangen in einer Plastiktüte mit herausgedrückter Luft oder in einem Vakuumbeutel aufbewahren.
So verlockend es auch sein mag, Vanilleschoten für einen besonderen Anlass aufzubewahren, sie sind am besten, wenn sie innerhalb weniger Wochen nach dem Kauf verwendet werden. Die Schoten trocknen mit der Zeit langsam aus, selbst wenn sie in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden. Verwende die Brand New Cake Vanilleschoten Tahitensis auch jetzt, solange sie noch am besten sind!
Spezifikationen
- Inhalt: ca. 3 Gramm
- Anzahl: 1 Stück
BrandNewCake Vanilleschote Tahitensis 1 Stück (ca. 3 g) 
