Callebaut Schokoladen-Callets „Pure Chocolat Amer“ (60 %) 5 kg

Diese Callebaut-Schokoladen-Callets „Chocolat Amer“ enthalten 60 % Kakao. Die Schokolade hat eine geringe Fließfähigkeit und einen kräftigen, intensiven Geschmack mit subtilen würzigen und fruchtigen Noten. Damit verleihst du Kuchen, Gebäck und anderen Schokoladenkreationen zusätzliche Tiefe und einen ausgeprägten Geschmack nach dunkler Schokolade.

Die Callets lassen sich gut dosieren und lassen sich wunderbar in verschiedenen Rezepten verarbeiten. Verwende „Chocolat Amer“ zum Beispiel für Ganache, Schokoladenfüllungen, Mousses, Cremes, Brownies, Kuchen und Kekse. Dank der geringen Fließfähigkeit eignet sich diese Schokolade besonders für Anwendungen, bei denen eine etwas vollere Schokoladenmasse gewünscht ist.

Der 5-kg-Beutel ist eine praktische Wahl, wenn du regelmäßig dunkle Schokolade verarbeitest oder größere Mengen benötigst. 

Anwendung: Durch die geringe Fließfähigkeit eignet sie sich ideal für Ganache, Füllungen und große, in Formen gegossene Schokoladenstücke.

Zusammensetzung der Schokolade: 

• Kakaoanteil: 60 %
• Gesamtfettgehalt: 32 %

Spezifikationen: 

• Zartbitterschokolade 
• Inhalt: 5 kg