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Callebaut Schokoladen-Callets Weiß (CW2) 2,5 kg

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Artikel Nummer
CW2-E4-U71
Callebaut Schokoladen-Callets Weiß (CW2) 2,5 kg
38,59 €
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    Zutaten

    Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator, Lecithin (SOJA), natürliches Vanillearoma

    Allergene

    Soja. Milch.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 2338, Kcal: 559, Fette: 33.9g, gesättigte Fettsäuren: 20g, Kohlenhydrate: 57g, davon Zucker: 57g, Eiweiße: 6.2g, Salz: 0.22g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerCW2-E4-U71
    Kategorie
    EAN code5410522515435
    TypSchmelzschokolade
    MarkeCallebaut
    Schokolade TypWeiß
    Art des GebäcksSchokolade
    Kakaogehalt< 30
    AnwendungMouleren und Praline, Überziehen, Ganache und Füllungen, Dekoration
    Produktspezifikation anzeigen

    Produktinformationen

    Callebaut Schokoladen-Callets Weiß (CW2) 2,5 kg
    Die Callebaut Schokoladen-Callets Weiß (CW2) 2,5 kg schmecken genauso lecker wie die W2-Schokolade von Callebaut. Das heißt, sie haben einen cremigen Milchgeschmack mit Vanillenoten. Der Unterschied zwischen den beiden Schokoladensorten ist die Fließfähigkeit. Die CW2-Schokolade ist weniger flüssig. Deshalb ist sie super zum Verfeinern von Ganache, Mousse oder Creme. Außerdem eignet sie sich perfekt zum Formen. Der Beutel hat ein Gewicht von 2,5 Kilogramm. 

    Anwendung: Durch die geringe Fließfähigkeit eignet sie sich ideal für Ganache, Füllungen und große Schokoladenformen. Weniger geeignet für raffinierte Schokoladentechniken.

    Zusammensetzung der Schokolade:

    • Kakaoanteil: 25,9 %
    • Milchbestandteile: 22,7 %
    • Gesamtfettgehalt: 33,9 %

    Spezifikationen: 

    • Perfekt für Formtechniken 
    • Inhalt: 2,5 Kilogramm

    Bewertungen

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