Damco Stabielo (Teig) Stabilisator (5 kg)
Dieser (Teig) Stabilisator in Pastenform von Damco wird verwendet, um Kuchen und/oder Biskuit besser zu emulgieren, wodurch diese leichter Luft aufnehmen und speichern können. Dadurch backt der Kuchen/Biskuit höher und fester.
Rezept
25-30 g Stabielo (Teig-)Stabilisator pro Kilogramm (kuchen backmischung).
Zubereitung
Mischen Sie den Stabielo (Teig-)Stabilisator mit den flüssigen Zutaten und folgen Sie dann wie gewohnt dem Rezept.
Lagerungsempfehlung: kühl (15-20 °C), trocken, dunkel
Verpackung: 5-kg-Eimer