Dawn Backpulver Karam 5 kg
Das Dawn Backpulver Karam 5 kg ist ein gemischtes Backpulver mit einer 100 %igen Neutralisierung der Backsalzrückstände. Es kann zum Beispiel in Butter-, Keks- und Kuchenteig verwendet werden. Karam sorgt für eine innen helle Farbe deines Backguts und hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Dawn Karam Backpulver lässt sich gut mit Dawn Vulkaan Backpulver kombinieren. Diese Kombination verleiht Ihrem Backwerk mehr Volumen.
Dosierung in % des Mehlgewichts: Keksteig: 1-2 %, Spekulatius-Teig: 3-4 %, Stückware: z. B. gefüllte Kekse und Rondos: 2 %, H.W.-Teig: 1 %, Sandkuchen: 1-2 %, Indischer Kuchen: ±4 %, Windbeutel: 1-2 %, Kapsel/Kuchen: 1-2 %, Spritzgebäck: 1 %.
Spezifikationen:
- Helle Backfarbe und keine Geschmackseinflüsse
- Ruhige und gleichmäßige Wirkung
- Inhalt: 5 kg
Dawn Backpulver Karamell 5 kg 
