Dr. Oetker Mastix-Pudding (Sakizli Muhallebi) 135 g
Dr. Oetker Mastix-Pudding (Sakizli Muhallebi) 135 g ist ein klassisches türkisches Milchdessert auf Basis von Reismehl, Weizenmehl und Stärke, das immer kalt serviert wird.
Diese Sakizli-Variante hat das charakteristische Mastix-Aroma: leicht frisch, würzig und harzig, deutlich anders als Vanille oder andere Puddinggeschmacksrichtungen. Mastix ist ein natürliches Baumharz, das in türkischen und griechischen Desserts als Geschmacksgeber verwendet wird.
Durch die feste, fast elastische Konsistenz eignet sich dieses Muhallebi als Pudding in Schälchen oder Gläsern, aber auch als cremige Füllung für Mini-Törtchen und Törtelette. Serviere es kalt, bestreut mit Zimt, gehackten Pistazien oder Walnüssen.
Wie macht man Sakizli Muhallebi?
Gib die Mischung in 750 ml kalte Vollmilch und erhitze sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Nach dem Aufkochen noch 3 bis 4 Minuten mit 25 g Margarine weiterkochen. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend 5 Minuten auf der niedrigsten Stufe des Mixers aufschlagen. Auf Schälchen verteilen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Angaben:
- Mastix-Pudding
- Inhalt: 135 Gramm
