Hendi Bain-Marie Pan 1L
Schöne doppelwandige Bain-Marie-Pfanne. Diese Pfanne hat einen Wassertank und einen stabilen Griff, der nicht heiß wird. Wenn du den Tank mit Wasser füllst und die Pfanne auf den Herd stellst, schmilzt die Schokolade im Wasserbad.
Pass besonders bei Milch- und weißer Schokolade auf, dass sie nicht „verbrennt“, da sie sonst körnig wird. Lass das Wasser auf keinen Fall kochen und rühre die geschmolzene Schokolade, am besten mit einem Topfschaber, von der Wand durch die Masse, bis die gewünschte Temperatur (45 °C) erreicht ist.
Dieser Wasserbad-Topf kann auf folgenden Herdarten verwendet werden: Gas, Elektro, Ceramique und Induktion.
Spezifikationen:
- Material: 18/0 Edelstahl.
- Maße: 330 x 160 x 95 mm
Anleitungsvideo:
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