Instant-Vollmilchpulver 1 kg Instant-Vollmilchpulver kann man echt vielseitig einsetzen. Man kann es zum Beispiel in Backwaren, Süßigkeiten, Schokoladeneis (und anderen Desserts) oder in Soßen und Suppen verwenden. Man kann aus diesem Instant-Vollmilchpulver auch Milch machen. Das Mischungsverhältnis ist 1 Teil Milchpulver auf 10 Teile Wasser. Also 100 Gramm Milchpulver + 1 Liter Wasser für etwas mehr als 1 Liter Milch. Es kann sein, dass kleine Klümpchen zurückbleiben.
Dem Instant-Milchpulver ist Lecithin (Sojalecithin) zugesetzt, das für eine bessere Löslichkeit sorgt. Es wird oft in Kaffeemaschinen verwendet, aber auch, um Milch zum direkten Trinken herzustellen.
Dieses Vollmilchpulver wird aus frischer Kuhmilch hergestellt. Nachdem die Milch pasteurisiert und standardisiert wurde, wird sie eingedickt. Anschließend wird sie durch einen Sprühprozess zu Pulver verarbeitet. Zusätze: Sojalecithin (für eine bessere Löslichkeit) und Vitamin A und D3.
