Koopmans Apfelbeignets-Mix Komplett 230 g An Silvester gibt's neben Oliebollen oft auch leckere Apfelbeignets. Die Apfelbeignets sind eine perfekte Ergänzung zu den beliebten Oliebollen. Dieses Komplettpaket enthält Apfelbeignet-Mix, Zimtzucker und Puderzucker.
Rezept: 250 ml Milch, 5 säuerliche Äpfel, Sonnenblumenöl zum Backen Für ca. 25 Apfelbeignets
Zubereitung Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in 4-5 dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen. Erhitze das Öl in einer Fritteuse auf ca. 190 °C. Gib die Mischung in eine Rührschüssel und füge die Milch hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Drücke 3-4 Apfelscheiben auf beiden Seiten in den Zimtzucker. Die gezuckerten Apfelscheiben einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun backen (Gesamtbackzeit ca. 3 Minuten). Die Apfelbeignets mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Apfelbeignets mit Puderzucker servieren.
