Koopmans Tulband Mix 465 g
Mit dieser Backmischung kannst du einen leckeren, reichhaltigen Vanille-Gugelhupf backen. Die Mischung enthält echte Bourbon-Vanille, was man an den schwarzen Pünktchen in der Mischung erkennen kann. Altmodisch lecker.
Rezept: 175 g Butter, 50 ml Milch und 4 Eier.
Ergibt 20 Scheiben.
Zubereitung
Stell den Rost etwas unter die Mitte des Ofens und heiz den Ofen vor. Fett die Form mit Butter ein und bestäub die Innenseite mit Mehl oder nimm Backspray. Verrühr die 175 g Butter mit dem Mixer in einer Rührschüssel, bis sie weich und cremig ist. Gib die Tulband-Backmischung, die 4 Eier und die 50 ml Milch auf einmal dazu. Mit dem Mixer auf niedrigster Stufe 1 Minute lang zu einer glatten Masse verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten lang zu einem luftigen Teig verrühren. Den Teig sofort in die Gugelhupfform geben und den Gugelhupf 65-70 Minuten lang backen, bis er gar und goldbraun ist. Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten in der Form abkühlen lassen. Nimm den Gugelhupf aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter weiter abkühlen. Bestäube den abgekühlten Gugelhupf mit Puderzucker.
