Mattisson Backpulver 1 kg
Mattisson Backpulver 1 kg ist ein Backtriebmittel, das häufig in englischen und amerikanischen Backrezepten verwendet wird. Backpulver, auch bekannt als Natriumbicarbonat, sorgt in Teig und Rührteig für eine luftige Struktur, wenn es mit einer sauren Zutat kombiniert wird.
Backpulver ist nicht dasselbe wie Backpulver. Backpulver enthält nämlich keine Säure, deshalb verwendest du es immer zusammen mit Zutaten wie Buttermilch, Joghurt, Zitronensaft, Essig oder Fruchtsaft. Sobald Backpulver mit einer Säure in Kontakt kommt, entsteht eine Reaktion, bei der Kohlensäure freigesetzt wird. Das sorgt dafür, dass Kuchen, Muffins, Kekse und andere Backwaren aufgehen und eine luftige Textur bekommen.
Backpulver eignet sich ideal für die Zubereitung von unter anderem Sodabrot, Scones, Muffins, Pfannkuchen, Keksen und Bananenbrot.
Spezifikationen:
