Molen de Hoop Brotverbesserer Dinkel 500 g
Dinkel hat eine andere Bindung als andere Weizensorten, deshalb hat Molen de Hoop den Brotverbesserer Dinkel entwickelt. Wenn du deinem Teig etwas Verbesserungsmittel hinzufügst, bekommst du ein Brot mit besserer Struktur und Haltbarkeit.
Über Molen de Hoop
Molen de Hoop ist eine hohe Windmühle, die 1850 von H.B. Meyer gebaut und zwei Jahre später von der Familie Pijnappel übernommen wurde. So war die Mühle jahrelang im Besitz dieser Familie.
Seit September 2014 haben Jan und seine Frau Henriëtte das mittlerweile gewachsene Unternehmen Grutterij-Molen „De Hoop” Oud-Zevenaar an die jetzigen Betreiber übertragen. Seit September 2014 haben
Jan und seine Frau Henriëtte das inzwischen gewachsene Unternehmen
Grutterij-Molen „De Hoop” Oud-Zevenaar an die aktuellen Betreiber übergeben:
Frits und Maaike Botter. Frits ist der Müller und kümmert sich um die Verwaltung,
während Maaike die Mühle leitet und den Einkauf von Luxus- und Geschenkartikeln
organisiert. Es ist harte Arbeit, aber zum Glück fühlt es sich für die Familie eher wie
ein Hobby an. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Mühle weiterläuft.
Die Molen de Hoop liefert Rohstoffe wie Mehl und Getreidemehl, aber
auch hochwertige Brot- und kuchen backmischungen. Kein Wunder also,
dass diese Produkte bei Hobby- und Hausbäckern, die bei Baktotaal bestellen, sehr beliebt sind.
Rezept
Zugabe: 1 % des Mehlgewichts. Beispiel: 500 Gramm Mehl und 5 Gramm Dinkelverbesserungsmittel.
Spezifikationen
Molen de Hoop Brotverbesserer Dinkel 500 g 
