Niederländische Kürbiskerne, geröstet, 150 g

Kürbiskerne aus den Niederlanden, ja, echt aus den Niederlanden, genauer gesagt aus „De Heurne“, einem Ort in der Region Achterhoek. Diese leckeren Kürbiskerne sind geröstet. Durch das Rösten werden sie schön knusprig, ohne ihre gesunden Eigenschaften zu verlieren . Diese gerösteten niederländischen Kürbiskerne eignen sich super gut für verschiedene Gerichte, wie zum Beispiel Brot, herzhafte Snacks oder als Topping für Joghurt oder Salat. Wusstest du, dass man diese Kürbiskerne auch super als Snack essen kann? Probier sie mal und versuch dann, die Finger davon zu lassen.

Mit Pit (Gemüseanbau Smits) ist ein Gemüseanbauer mit Leib und Seele. Der Gemüseanbauer Gert Smits baute bereits Kürbisse an, jedoch zuvor nur für den vollständigen Verzehr und zu Dekorationszwecken. Heute baut er auch Ölkürbisse auf seinem Feld in „De Heurne” in der Region Achterhoek an. Denn warum sollte man Kürbiskerne aus China oder Österreich importieren, wenn sie auch hervorragend auf niederländischem Boden angebaut werden können?

Die Kürbiskerne wachsen ordentlich in einer Reihe und wenn sie ausgewachsen sind, stirbt der Stiel ab. Die Kürbisse reifen weiter und die Nährstoffe werden dann aus dem Fruchtfleisch gewonnen. „Die Kerne bekommen dann einen ‚Bauch’, das will man gerne sehen”, sagt Gert. Die Kerne werden während der Ernte vom Fruchtfleisch getrennt. Die Kerne werden zum Verzehr verwendet und das Fruchtfleisch als Gründünger. Die Kerne eignen sich perfekt zum Verarbeiten in Gerichten, zum Verzehr als Snack oder zum Pressen von Öl. 

Das Kürbisrezept von Smits: Eis mit ein paar Kürbiskernen und etwas von diesem Öl darauf. 

Spezifikationen

• Inhalt: 150 g
• Verpackt in einem wiederverschließbaren Plastikbehälter
  
• Aus niederländischem Anbau