Oster Gugelhupf mit Eierlikör Rezept

Zubereitung vom Gugelhupf:

1. Den Backofen auf 165 °C vorheizen.
2. Die Backform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
3. Die Butter cremig und hell aufschlagen.
4. Den Kristallzucker unterrühren.
5. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils vollständig unterrühren, bevor das nächste Ei hinzukommt.
6. Den Eierlikör hinzufügen und unterrühren.
7. Die Rumrosinen Abtropfen und die Rosinen unter den Teig heben.
8. Mehl, Backpulver und Salz über den Teig sieben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
9. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
10. Den Kuchen ca. 1 Stunde goldbraun backen.
11. Den Gugelhupf 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung des Eierlikör Guss und Dekoration:

1. 50 ml Eierlikör mit dem Puderzucker verrühren. Soll der Guss kräftiger gelb sein, gib einfach einen Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe dazu.
2. Den Guss über den Gugelhupf träufeln.
3. Mit Schokoladeneiern oder Osterdeko verzieren.