Notice:

Dattelkuchen Rezept

Name: Dattelkuchen Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 200 g getrocknete Datteln; 8 g BrandNewCake Backpulver; 200 g Molen de Hoop Weizenmehl; 100 g heller Farinzucker (Van Gilse); 60 ml Lyleâs Golden Syrup; 100 g BrandNewCake Karamell; 10 g Bourbon-Vanilleextrakt; BrandNewCake Backspray

Bei diesem Dattelkuchen wirst du dir wortwörtlich die Finger lecken, er ist unglaublich lecker und herrlich sticky. Die getrockneten Datteln werden fein geschnitten, eingeweicht und anschließend zusammen mit tiefen Aromen wie hellem Farinzucker und Golden Syrup verarbeitet. Golden Syrup wird häufig in englischen Rezepten verwendet und ähnelt etwas unserem Pfannkuchensirup, schmeckt jedoch toffeeartiger und leicht salzig. Datteln enthalten außerdem viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, ein Genuss mit gutem Gewissen also.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g getrocknete Datteln
8 g BrandNewCake Backpulver
200 g Molen de Hoop Weizenmehl
100 g heller Farinzucker (Van Gilse)
60 ml Lyle’s Golden Syrup
100 g BrandNewCake Karamell
10 g Bourbon-Vanilleextrakt
BrandNewCake Backspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Nordic Ware Elegant Party Gugelhupfform

Weitere Zutaten:

180 ml Wasser
90 g ungesalzene Butter
2 Eier, Größe M
Prise Salz

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Heller brauner Zucker Van Gilse 600 g

1,69 €

–

Vanilleextrakt Bourbon 60 ml

Regulärer Preis 12,49 € Sonderpreis 11,24 €

–

Nordic Ware Elegant Party Gugelhupfform

59,96 €

–

Lyle's Golden Syrup Quetschflasche 325 g.

Regulärer Preis 3,99 € Sonderpreis 3,59 €

–

Datteln, getrocknet, 200 g

2,59 €

–

BrandNewCake Backpulver 100 g.

2,99 €

–

BrandNewCake Caramel Millionairs 300 g

6,59 €

–

Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

3,39 €

–

BrandNewCake Backspray 100 ml

3,39 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Schneide die Datteln in kleine Stücke.
Koche 180 ml Wasser auf.
Weiche die Datteln darin ein.
Lass sie etwa zehn Minuten stehen, bis sie weich sind.
Verrühre das Mehl, die Butter, die Eier, das Backpulver, den Zucker, den Golden Syrup, den Vanilleextrakt und die Prise Salz zu einem Teig.
Gib die eingeweichten Datteln samt Wasser hinzu.
Mix alles zu einem glatten Teig.
Sprühe die Backform ein.
Fülle den Teig in die Form.
Backe den Dattelkuchen etwa 40 Minuten.
Nimm den Kuchen aus der Form und lass ihn vollständig auskühlen.
Träufle die Karamellsauce über den Kuchen.
Tipp! Garniere den sticky Dattelkuchen mit Pekannüssen.

Nützliche Informationen

Wie kannst du den Dattelkuchen aufbewahren?

Aus diesem herrlichen Kuchen bekommst du etwa zwölf Stücke. Geht er nicht ganz auf einmal weg oder möchtest du ihn für ein Fest vorbereiten, dann bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf. Dort hält er sich drei bis vier Tage.

Serviere diesen Kuchen auch einmal als Dessert!

Nicht nur als Snack, sondern auch als Dessert ist dieser Kuchen fantastisch. Wenn du etwas Originelleres als Crème brûlée oder ein Fruchtsorbet servieren möchtest, ist dieser Kuchen ideal. Richte ihn mit einer Kugel Vanilleeis und einem Klecks Schlagsahne an, gern auch mit frischem Obst, ein echter Genuss.

Schau dir auch unsere anderen Kuchenrezepte an!

Hat dich dieser Dattelkuchen auf den Geschmack gebracht? Auf unserem Blog findest du viele weitere Rezepte. Wie wäre es mit einem köstlichen MonChou-Kuchen? Oder einem frischen Zitronenkuchen? Für echte Naschkatzen sind unser Schokoladenkuchen und der Banoffee Cake ein Muss. Hier findest du alle weiteren Kuchenrezepte.

Wie viele Sterne bekommt unser Dattelkuchen von dir?

Backst du diesen köstlichen Kuchen nach? Teile dein Ergebnis auf Instagram, wir sind sehr gespannt darauf. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Werk sehen und mit unseren Followern teilen können, das freut uns immer besonders.