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Schokoladen Fudge Gugelhupf Rezept

Name: Schokoladen Fudge Gugelhupf Rezept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 400 g BrandNewCake Schokoladen Fudge Kuchenmischung; 60 g Kristallzucker; 100 g BrandNewCake backfeste Schokoladen Chunks Zartbitter; 150 g Callebaut Schokoladen Callets Zartbitter; 50 g gehackte HaselnÃ¼sse; Backspray

Liebst du Schokolade und Kuchen genauso sehr? Dann ist dieses Rezept für einen Schokoladen-Fudge-Gugelhupf genau das Richtige für dich! Damit backst du einen köstlichen, leicht saftigen Schokoladenkuchen im Fudge-Stil. Durch die Gugelhupfform sieht er außerdem besonders hübsch aus. Wir haben dafür die BrandNewCake Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung verwendet, so gelingt dieser Kuchen ganz einfach und schmeckt dennoch herrlich intensiv. Hier findest du das Rezept für den Schokoladen-Fudge-Gugelhupf zum Nachbacken!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

400 g BrandNewCake Schokoladen Fudge Kuchenmischung
60 g Kristallzucker
100 g BrandNewCake backfeste Schokoladen Chunks Zartbitter
150 g Callebaut Schokoladen Callets Zartbitter
50 g gehackte Haselnüsse
Backspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Nordic Ware Braided Gugelhupfform

Weitere Zutaten:

2 Eier, Größe M
135 g ungesalzene Butter
80 ml Wasser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Zubereitung des Schokoladen Fudge Gugelhupf:

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Die Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Die Kuchenmischung, Eier, Wasser, Zucker und die geschmolzene Butter 6 Minuten lang auf mittlerer Stufe verrühren.
Die backfesten Schokoladen-Chunks unter den Teig heben.
Die Gugelhupfform gründlich mit Backspray einfetten.
Den Teig in die Form geben.
Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Garniervorschlag:

Haselnüsse grob hacken.
Die Schokoladen-Callets über einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade über den Gugelhupf gießen.
Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung des Schokoladen-Fudge-Gugelhupfs

Wenn du den Kuchen für eine Feier im Voraus backen möchtest, kein Problem: Der Schokoladen-Fudge-Gugelhupf hält sich in einer luftdichten Dose an einem kühlen, dunklen Ort etwa 1 Woche, bitte nicht im Kühlschrank. Du kannst ihn auch einfrieren, dort ist er bis zu 3 Monate haltbar. Wichtig: Den Schokoladenguss erst nach dem Auftauen frisch auftragen.

Back den Gugelhupf auch in anderen Formen!

Wir haben diesen Kuchen in der Nordic Ware Braided Gugelhupfform gebacken, wodurch er besonders dekorativ aussieht. Natürlich kannst du ihn auch in einer anderen Backform zubereiten. In unserem Shop findest du eine große Auswahl an Gugelhupfformen, von Herzformen bis zu Blumenmustern. So wird dein Gugelhupf nicht nur ein Genuss, sondern auch ein tolles Geschenk.

Warum backfeste Schokoladen-Chunks statt gewöhnlicher Schokodrops?

Für diesen Teig verwendest du backfeste Schokoladen-Chunks statt normaler Schokodrops. Backfeste Chunks behalten beim Backen besser ihre Form, sodass du nach dem Backen noch echte Schokostückchen im Kuchen schmeckst, statt dass alles im Teig wegschmilzt.

Wie viele Sterne bekommt dieser Schokoladen-Fudge-Gugelhupf?

Hast du dieses Rezept ausprobiert und einen köstlichen Schokoladen-Fudge-Gugelhupf gebacken? Wir sind schon gespannt, wie gut er dir geschmeckt hat. Poste deine Kreation in deiner Instagram-Story mit der Markierung @baktotaal.de.