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Schokoladen-Fudge-Brownies Rezept

Name: Schokoladen-Fudge-Brownies Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: 400 g BrandNewCake Schokoladen-Fudgecake-Mix; 55 g Kristallzucker; 150 g Callebaut Zartbitter-Chocolate Callets; 150 g Brand New Cake backfeste weiÃe Schokoladendrops

Möchtest du etwas richtig Leckeres backen, hast aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Dann probiere diese saftigen Schokoladen-Fudge-Brownies! Mit dem BrandNewCake Schokoladen-Fudgecake-Mix gelingen sie ganz schnell. Die Brownies sind süß, intensiv schokoladig und ein echter Genuss für alle, die Schokolade lieben. Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, oder einfach so zwischendurch. Hast du jetzt Lust bekommen? Dann lies gleich weiter und leg los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

400 g BrandNewCake Schokoladen-Fudgecake-Mix
55 g Kristallzucker
150 g Callebaut Zartbitter-Chocolate Callets
150 g Brand New Cake backfeste weiße Schokoladendrops

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Quadratische Backform 20 x 20 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

2 Eier, Größe M
135 g ungesalzene Butter
80 ml Wasser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
Gib die Zartbitter-Chocolate Callets zur geschmolzenen Butter und rühre, bis sie ganz geschmolzen sind.
Lass die Butter-Schoko-Mischung etwas abkühlen.
Füge dann die Fudgecake-Mix, die Eier und das Wasser hinzu und mixe alles 5 Minuten lang zu einem glatten Teig.
Hebe zum Schluss die weißen Schokodrops vorsichtig unter.
Lege die Backform mit Backpapier aus.
Fülle den Teig in die Form und streiche ihn glatt.
Backe die Brownies etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Lass die Brownies etwa 2 Stunden in der Form abkühlen, damit die Schokolade fest wird.
Nimm die Brownies danach aus der Form und schneide sie in Stücke deiner Wahl.

Nützliche Informationen

So bewahrst du deine Schoko-Fudge-Brownies richtig auf

Die Brownies kannst du ein paar Tage aufbewahren. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank bleiben sie etwa 3 Tage frisch. Wenn du sie länger lagern möchtest, friere sie ein: Wickel die Stücke gut in Frischhaltefolie ein, so halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Warum müssen die Brownies 2 Stunden abkühlen, bevor du sie schneidest?

Lass die Brownies nach dem Backen etwa 2 Stunden in der Form abkühlen, damit die untergehobenen weißen Schokoladenstücke wieder fest werden. Schneidest du zu früh, ist die Schokolade noch weich und verschmiert beim Schneiden, statt saubere Stücke zu ergeben.

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