Sosa Pektin Jaune 500 g
Pektin wird oft benutzt, um Gelee und/oder Marmelade zu machen. Pektin kommt von Natur aus vor allem in den etwas härteren Obstsorten vor, wie zum Beispiel Orangen oder Äpfeln. In den „weichen” Obstsorten (wie Kirschen oder Erdbeeren) ist dagegen wenig Pektin enthalten. Viele Obstsorten haben zu wenig Pektin, um eine feste und vollwertige Marmelade zu machen. Mit dem Pektin von Sosa kannst du die leckerste Marmelade oder Gelee machen. Das Pectine Jaune von Sosa ist ein natürliches Produkt (aus Zitrusschalen gewonnen).
Dosierung: 8–22 Gramm pro kg.
Anwendung: Das Pektin mit dem Zucker vermischen. Kräftig umrühren. Zum Kochen bringen und die Säure hinzufügen.
Langsam gelieren lassen. Endgültiges Ergebnis nach 24 Stunden. Backfest. pH-Wert 3,2–3,5.
Zutaten: Verdickungsmittel: Pektin (E440i), Saccharose, Säureregulatoren: Tetranatrium, Diphosphat (E450iii), Trikaliumcitrat (E322ii), Zitronensäure (E330). Das Produkt ist koscher, halal und für Veganer und Vegetarier geeignet.
Dieses Produkt kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.
Nährwert pro 100 Gramm
Energie 640 kJ / 160 kcal
Fette 0 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 14 g
Davon Zucker 14 g
Proteine 47 g
Salz 14,3 g
Trocken lagern bei einer Temperatur von 15-25 °C.
Sosa Pectine Jaune 500 g 
