Backbohnen
Möchtest du gerne herzhafte Kuchen backen? Dann wirst du oft sehen, dass im Rezept Backbohnen angegeben sind. Backbohnen werden zum Blindbacken verwendet. Dies ist eine spezielle Backmethode, bei der der Teig nicht aufgehen darf. Diese Methode wird häufig bei der Zubereitung von herzhaften Kuchen angewendet. Wenn du Gemüse, Fleisch und Kartoffelprodukte für die Füllung eines Kuchens verwendest, muss der Boden fest und stabil sein, um zu verhindern, dass er weich wird. Daher ist es wichtig, dass der Boden während des Backens nicht aufgeht.
Die Vorteile von Blindbackfüllung
Auch wenn du keine Hefe oder selbstaufgehendes Mehl verwendest, besteht dennoch die Möglichkeit, dass ein Kuchenboden während des Backens Luftblasen bekommt und etwas aufgeht. Dies verhinderst du mit einer Schicht Backbohnen. Damit schaffst du einen festen Boden, der perfekt zu einem herzhaften Kuchen passt.
Keramische Backbohnen als Blindbackfüllung
Möchtest du den perfekten festen Boden für deinen Kuchen machen? Wir erklären dir gerne, wie das geht. Lege die Form mit dem Teig aus, stich mit einer Gabel oder einem Teigstich einige Löcher hinein und decke es mit Backpapier ab. Darauf kommt eine großzügige Schicht Backbohnen. Die keramischen Backbohnen aus dem Sortiment von Baktotaal sind ideal als Blindbackfüllung, da sie wiederverwendbar sind. Dann backst du den Boden auf einem Rost im Ofen, normalerweise etwa 15 bis 20 Minuten. Lass den Boden etwas abkühlen und entferne anschließend die Blindbackfüllung. Danach kannst du den Kuchen füllen und eventuell mit den Zutaten darin fertig backen. Zutaten für solche Kuchen müssen in der Regel kürzer gebacken werden als der Boden, daher wird der Boden zuerst „vorgebacken“.
Keine Luftblasen mehr
Die Blindbackfüllung, die du bei Baktotaal bestellen kannst, ist von hoher Qualität. Die keramischen Bohnen leiten die Wärme gleichmäßig. Der große Vorteil ist, dass der Kuchenboden dadurch nicht aufgeht und keine Luftblasen im Boden erscheinen. Eine Packung von 500 Gramm reicht für einen großen Kuchen. Zudem sind die Backbohnen wiederverwendbar. Eine echte Investition für die Küche.
Backbohnen kaufen
Für das Backen von Kuchen, deren Boden fest und knusprig bleiben muss, ist es immer praktisch, ein Tütchen keramische Backbohnen zu Hause zu haben. Du kannst natürlich auch ungekochte Bohnen oder Erbsen verwenden, aber die hat nicht jeder immer im Haus. Die Blindbackfüllung ist einfach wiederverwendbar. Nachdem du deinen Kuchen gebacken hast, bewahrst du die Bohnen für das nächste Mal auf. Möchtest du sicherstellen, dass dein Kuchen innen gut durchgebacken ist? Bestelle dann einen unserer Kuchen-Tester.
Entdecke all unsere Backhilfen:
Möchtest du gerne herzhafte Kuchen backen? Dann wirst du oft sehen, dass im Rezept Backbohnen angegeben sind. Backbohnen werden zum Blindbacken verwendet. Dies ist eine spezielle Backmethode, bei der der Teig nicht aufgehen darf. Diese Methode wird häufig bei der Zubereitung von herzhaften Kuchen angewendet. Wenn du Gemüse, Fleisch und Kartoffelprodukte für die Füllung eines Kuchens verwendest, muss der Boden fest und stabil sein, um zu verhindern, dass er weich wird. Daher ist es wichtig, dass der Boden während des Backens nicht aufgeht.
Die Vorteile von Blindbackfüllung
Auch wenn du keine Hefe oder selbstaufgehendes Mehl verwendest, besteht dennoch die Möglichkeit, dass ein Kuchenboden während des Backens Luftblasen bekommt und etwas aufgeht. Dies verhinderst du mit einer Schicht Backbohnen. Damit schaffst du einen festen Boden, der perfekt zu einem herzhaften Kuchen passt.
Keramische Backbohnen als Blindbackfüllung
Möchtest du den perfekten festen Boden für deinen Kuchen machen? Wir erklären dir gerne, wie das geht. Lege die Form mit dem Teig aus, stich mit einer Gabel oder einem Teigstich einige Löcher hinein und decke es mit Backpapier ab. Darauf kommt eine großzügige Schicht Backbohnen. Die keramischen Backbohnen aus dem Sortiment von Baktotaal sind ideal als Blindbackfüllung, da sie wiederverwendbar sind. Dann backst du den Boden auf einem Rost im Ofen, normalerweise etwa 15 bis 20 Minuten. Lass den Boden etwas abkühlen und entferne anschließend die Blindbackfüllung. Danach kannst du den Kuchen füllen und eventuell mit den Zutaten darin fertig backen. Zutaten für solche Kuchen müssen in der Regel kürzer gebacken werden als der Boden, daher wird der Boden zuerst „vorgebacken“.
Keine Luftblasen mehr
Die Blindbackfüllung, die du bei Baktotaal bestellen kannst, ist von hoher Qualität. Die keramischen Bohnen leiten die Wärme gleichmäßig. Der große Vorteil ist, dass der Kuchenboden dadurch nicht aufgeht und keine Luftblasen im Boden erscheinen. Eine Packung von 500 Gramm reicht für einen großen Kuchen. Zudem sind die Backbohnen wiederverwendbar. Eine echte Investition für die Küche.
Backbohnen kaufen
Für das Backen von Kuchen, deren Boden fest und knusprig bleiben muss, ist es immer praktisch, ein Tütchen keramische Backbohnen zu Hause zu haben. Du kannst natürlich auch ungekochte Bohnen oder Erbsen verwenden, aber die hat nicht jeder immer im Haus. Die Blindbackfüllung ist einfach wiederverwendbar. Nachdem du deinen Kuchen gebacken hast, bewahrst du die Bohnen für das nächste Mal auf. Möchtest du sicherstellen, dass dein Kuchen innen gut durchgebacken ist? Bestelle dann einen unserer Kuchen-Tester.
Entdecke all unsere Backhilfen: