Quadratische Backformen

Quadratische Backform

Mit einer quadratischen Backform backst du Brownies, Käsekuchen aus der Form oder einen schnellen Streuselkuchen. Durch die quadratische Form bekommst du eine gleichmäßige Oberfläche, die sich leicht belegen und dekorieren lässt. Für Tiramisu und andere Kühldesserts passt sie genauso gut.

Was ist eine quadratische Backform und wofür nutzt du sie?

Eine quadratische Backform ist eine viereckige Form. Sie bietet eine gleichmäßige Backfläche und ist in verschiedenen Größen erhältlich, zum Beispiel als Backform 20 x 20. Auch Varianten wie eine Springform quadratisch sind beliebt, da sie das Herauslösen des Gebäcks erleichtern.  Du nutzt sie für Brownies, Blondies, Käsekuchen, kleine Blechkuchen, aber auch für herzhafte Ideen wie Lasagne oder Ofengemüse. Tiramisu klappt damit auch super, weil du die Schichten ordentlich aufbauen kannst. Dafür ist eine Backform quadratisch einfach praktisch.

Springform quadratisch oder eine feste Form?

Eine Springform quadratisch hat einen Rand, den du nach dem Backen öffnen kannst. Das ist angenehm bei empfindlichen Kuchen, die du nicht stürzen möchtest, zum Beispiel bei Käsekuchen oder cremigen Schnitten. Eine quadratische Springform lohnt sich auch, wenn du häufig dekorierst und die Kanten schön sauber bleiben sollen. Für größere Mengen ist eine quadratische Springform 24cm beliebt, weil du damit mehr Stücke bekommst, ohne dass der Kuchen zu flach wird. Backst du eher Brownies oder Aufläufe, ist eine feste quadratische Backform wiederum oft die einfachere Wahl.

Material: Stahl, Aluminium, Glas oder Silikon?

Beim Material geht es vor allem darum, wie du backst und ob du direkt aus der Form servieren willst. Jede viereckige Backform hat ihre Stärken, deshalb lohnt sich ein kurzer Überblick:

• Stahl mit Beschichtung: alltagstauglich, lässt sich meist leicht lösen und reinigen.
• Aluminium: verteilt die Hitze gleichmäßig, gut für Brownies und Kuchen.
• Glas oder Keramik: top für Aufläufe und Desserts, weil du daraus direkt servieren kannst.
• Silikon: flexibel beim Herauslösen, auf einem Blech stabiler beim Befüllen und Transport.

Backen mit der quadratischen Backform: kleine Tipps

• Backpapier: Lege den Boden der quadratische Backform bei klebrigen Teigen mit Backpapier aus, besonders bei Brownies.
• Fetten: Wenn du ohne Papier arbeitest, fette die Form gleichmäßig ein, damit sich der Kuchen leichter löst.
• Springform: Bei einer Springform quadratisch den Boden gut auslegen und die Form auf ein Blech stellen, falls die Masse sehr weich ist.
• Ring öffnen: Nutzt du eine quadratische Springform, öffne den Ring erst nach dem Abkühlen, dann bleiben die Kanten sauber.
• Ecken füllen: In einer viereckige Backform die Ecken beim Einfüllen kurz mit dem Teigschaber nachziehen, so sitzt der Teig gleichmäßig.

Quadratische Backform kaufen bei Baktotaal

Wenn du eine quadratische Backform suchst, findest du bei Baktotaal verschiedene Größen und Höhen, passend zu Brownies, Kuchen, Aufläufen oder Kühldesserts. Viele greifen gern zur quadratischen Springform 24cm, wenn sie regelmäßig für mehrere Personen backen und den Kuchen trotzdem leicht lösen möchten. So kannst du dir die Form aussuchen, die zu deinen Rezepten passt, und direkt loslegen.

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