BrandNewCake Backfeste Schokoladenstückchen Milch 300 g

BrandNewCake Backfeste Schokoladenstückchen Milch 300 g
BrandNewCake Backfeste Schokoladenstückchen Milch 300 g sind Stückchen, die nach dem Backen sichtbar bleiben. Bei normaler Schokolade ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass du nach dem Backen kein Schokoladenstückchen mehr findest. Backfeste Milchschokoladenstückchen funktionieren anders: Durch den geringeren Anteil an Kakaobutter behalten sie ihre Form. 

Mit einer Größe von ca. 7 x 5 mm sind diese Stücke groß genug, um in jedem Keks oder jedem Stück Kuchen gut sichtbar zu sein, aber kompakt genug, um sich gleichmäßig im Teig zu verteilen. 

Chunks oder Chips – was wählst du wann?
Schokoladenchips sind kleiner und verteilen den Schokoladengeschmack gleichmäßiger im Backgut. Chunks sind größer, bieten einen festeren Biss und sorgen für mehr optische Präsenz. Für dicke Cookies, Brownies und Blondies sind Chunks die logische Wahl. Für einen subtileren Schokoladengeschmack in einem luftigen Kuchenteig oder Muffin greifst du eher zu Chips.

Wofür verwendest du backfeste Milchschokoladen-Chunks?
Die klassische Verwendung ist der Chocolate-Chip-Cookie, aber diese Chunks eignen sich genauso gut für Brownies, Blondies, Bananenbrot, Muffins und Brioche. Auch in Hefeteig für Schokoladenbrötchen oder -kuchen bleiben sie dank ihrer backfesten Konsistenz ganz. 

Spezifikationen: 

• Backfest
• Größe der Schokoladenstückchen: ± 7 x 5 mm
• Inhalt: 300 Gramm