Brand New Cake Isomalt-Granulat 750 Gramm
Isomalt (E953), auch als Spinnzucker bekannt, ist ein extensiver Süßstoff. Extensive Süßstoffe sind etwas weniger oder genauso süß wie Zucker. Isomalt hat 50 % der Süßkraft von Kristallzucker und eignet sich zum Gießen, Ziehen, Blasen und Dekorieren. Da Isomalt gegen hohe Temperaturen beständig ist, eignet es sich hervorragend zum Schmelzen und anschließenden Formen.
Anwendung
Erhitze es in einem geeigneten Behälter in der Mikrowelle oder in einem Topf auf 180 °C, bis es schmilzt. Jetzt kannst du es in Silikonformen verarbeiten oder weiter formen.
Färben von Brand New Cake Isomalt
Das geht am besten mit diesen Lebensmittelfarben von BrandNewCake. Diese werden mit etwas Wasser angerührt, bei 130 °C fügt man die Lebensmittelfarbe hinzu. Anschließend das Isomalt weiter auf 170 °C erhitzen. Bei dieser Temperatur hat das Isomalt den richtigen Feuchtigkeitsgehalt, damit das Werkstück nicht klebrig wird.
Zutaten
Isomalt (E953)
Nährwert pro 100 Gramm
Energie: 968 kJ / 240 kcal
Fette: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 98 g
davon Zucker: 0,2 g
Proteine: 0 g
Salz: 0,01 mg
Spezifikationen
- Inhalt: 750 Gramm
- PET-Behälter mit Schraubdeckel
Lagerung: Gut verschlossen in der Originalverpackung an einem sauberen, trockenen Ort aufbewahren.
BrandNewCake Isomalt-Granulat 750 Gramm 
