Brand New Cake Tonkabohnen 50 g
Diese Brand New Cake Tonkabohnen sind echt aromatisch. Sie haben Noten von Vanille, Rum und Mandel. Tonkabohnen werden 24 Stunden in Alkohol eingeweicht und dann getrocknet. Während dieses Prozesses findet eine Fermentation statt, wodurch sich eine Art grauer Schleier auf der Außenseite der Bohne bildet. Dieser graue Schleier besteht aus Cumarin-Kristallen, dem wichtigsten Aromastoff der Tonkabohne.
Verwendung von Brand New Cake Tonkabohnen
Die Tonkabohne eignet sich hervorragend zum Würzen von Desserts (Eis, Crème brûlée), aber auch von Pralinen. Außerdem kannst du die Bohnen auch in herzhaften Gerichten verwenden. Vor der Verwendung solltest du die Bohnen fein reiben. Anschließend kochst du die Bohnen (wie Vanille) mit der entsprechenden Creme, Milch oder Sahne mit. Es ist wichtig, dass du den Geschmack gut einziehen lässt und den Behälter gut verschlossen aufbewahrst. Sonst verbreitet sich der intensive Geruch in deinem ganzen Kühlschrank. Die Tonkabohne selbst ist nicht essbar, daher solltest du sie immer in Flüssigkeit sieben. Vermeide übermäßigen Gebrauch.
Lagerungsempfehlung: Kühl, dunkel und trocken lagern. Nach jedem Gebrauch den Verschluss gut schließen.
Spezifikationen
BrandNewCake Tonkabohnen 50 g 
