Braut­tor­ten Rezept

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Mixe den Biskuit-Mix, 500 g Ei und 70 ml Wasser 8 Minuten auf hoher Stufe.
3. Schlage den Teig weitere 2 Minuten auf niedriger Stufe luftig.
4. Sprühe die drei Kuchenformen mit Backspray ein.
5. Fülle die Formen jeweils zu zwei Dritteln mit Teig.
6. Backe die Biskuits 30 bis 35 Minuten.
   Tipp! Die Backzeit variiert je nach Ofen und Formgröße. Prüfe mit einem Holzspieß: Kommt er trocken heraus, ist der Biskuit fertig.
7. Lass die Biskuits auf einem Gitter vollständig auskühlen. Falls nicht alle Formen gleichzeitig in den Ofen passen, backe sie nacheinander.

Die Buttercreme herstellen:

1. Schlage den Buttercreme-Mix mit 750 ml Wasser steif.
2. Lass die Mischung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur fest werden.
3. Rühre die Butter 5 Minuten cremig.
4. Gib das Buttercreme-Mix nach und nach zur Butter und arbeite jede Portion vollständig ein.
5. Verarbeite alles zu einer glatten Creme.
6. Füge den Aromastoff tröpfchenweise hinzu.
   Tipp! Möchtest du pro Farbe eine andere Geschmacksrichtung, gib das Aroma erst später zusammen mit der jeweiligen Farbe hinzu.
7. Teile die Creme in drei Portionen: Die Hälfte ist für die größte Torte, von der anderen Hälfte sind zwei Drittel für die mittlere und ein Drittel für die kleinste.
8. Färbe die Buttercreme in den gewünschten Farben ein.
   Tipp! Jetzt kannst du jede Portion zusätzlich mit einem eigenen Aroma verfeinern.

Die Brauttorte füllen und glattstreichen:

1. Setze den größten Biskuit auf das Cakeboard.
2. Lege die beiden anderen Biskuits auf die Tortenunterlagen.
3. Teile jeden Biskuit mit einer Tortensäge in drei gleich hohe Böden.
4. Fülle etwas Buttercreme jeder Farbe in die Spritzbeutel.
5. Schneide an jedem Spritzbeutel eine Öffnung von etwa 1 cm ab.
6. Spritze auf jeden unteren Boden aller Torten einen äußeren Buttercreme-Rand.
7. Fülle die Mitte mit Fruchtfüllung.
8. Setze die zweite Lage auf und bestreiche sie mit Buttercreme.
9. Lege die dritte Lage auf.
10. Streiche alle Torten rundum und oben dünn mit Buttercreme ein.
    Tipp! Verwende für jede Tortengröße die passende Farbe.
11. Ziehe die Oberflächen mit dem Scraper glatt.
12. Kühle die Torten eine halbe Stunde.
13. Streiche sie mit einer zweiten, deckenderen Schicht Buttercreme ein.
14. Arbeite mit den Strukturkrabbern ein Muster ein.
    Tipp! Halte den Krabber leicht schräg und wische ihn zwischendurch ab.
15. Glätte die Oberseiten mit dem Palettenmesser.

Die Brauttorte stapeln:

1. Schneide 8 Dübel auf gleiche Länge zu.
2. Stecke 4 Dübel in die größte Torte.
3. Stecke 4 Dübel in die mittlere Torte.
4. Kühle alle drei Torten 30 Minuten.
5. Stelle die größte Torte vor dich.
6. Platziere die mittlere Torte darauf.
7. Setze die kleinste Torte ganz oben auf.
   Tipp! Jetzt hast du eine echte Stufentorte.

Die Brauttorte dekorieren:

1. Schneide die Blumen auf die gewünschte Länge.
2. Stecke mehrere Blumen zusammen in die Flower Pics.
3. Setze die Blumen mit den Flower Pics in die Torte.
4. Befestige zwei Holzspieße mit Klebeband auf der Rückseite des Tortentoppers.
5. Stecke den Topper in die Torte.