Piraten-Torte Rezept

Das Backen des Biskuits:

1. Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
2. Schlage die Biskuit-Mischung mit den Eiern und 33 ml Wasser 8 Minuten lang auf hoher Stufe schaumig.
3. Rühre den Teig weitere 3 Minuten auf niedriger Stufe glatt.
4. Sprühe die Backform mit Backspray ein.
5. Gieße den Teig in die Form.
6. Backe den Biskuit 30–35 Minuten lang goldbraun und gar.
7. Lass den Biskuit vollständig auf einem Gitter abkühlen.

Die Zubereitung der Buttercreme:

1. Schlage die Buttercreme-Mischung mit 300 ml Wasser steif.
2. Lass die Mischung mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage die Butter in etwa 5 Minuten cremig.
4. Füge die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter hinzu.
   Tipp! Jede Portion gut unterrühren, bevor du die nächste dazugibst.
5. Rühre alles zu einer glatten Creme.
6. Gib nach Wunsch Himbeergeschmack hinzu.

Die Füllung und das Einstreichen der Piraten-Torte:

1. Schneide den Biskuit mit der Tortensäge in 3 gleichmäßige Schichten.
2. Streiche etwas Buttercreme und Waldfruchtfüllung auf die unterste Schicht.
3. Lege die mittlere Schicht darauf und bestreiche sie ebenfalls mit Creme und Füllung.
4. Setze die letzte Schicht auf und drücke die Torte gut zusammen.
5. Streiche die Oberseite und die Seiten mit einer dicken Schicht Buttercreme ein.
6. Glätte die Oberfläche mit einer Palette.
7. Stelle die Torte auf die Tortenunterlage und danach in den Kühlschrank.

Das Eindecken der Piraten-Torte:

1. Knete einige Tropfen hellblaue Lebensmittelfarbe in den weißen Fondant.
2. Forme eine lange Rolle und drehe sie spiralförmig auf.
3. Wiederhole diesen Schritt, bis ein schönes Marmormuster entsteht.
4. Rolle die Spirale mit dem Ausrollstab auf der Matte auf ca. 40 cm Durchmesser aus.
5. Lege den Fondant mit der Matte mittig auf die Torte.
6. Ziehe die Matte vorsichtig ab.
7. Streiche den Fondant mit den Händen glatt über die Torte.
   Tipp! Das klappt am besten, wenn die Torte gut gekühlt ist.
8. Schneide überschüssigen Fondant ab.
9. Rolle je 75 g roten und weißen Fondant aus.
10. Stanze mit dem kleinsten Quadrat-Ausstecher kleine rote und weiße Quadrate aus.
11. Halbiere sie, indem du den Ausstecher leicht versetzt erneut ansetzt.
12. Beklebe den unteren Rand der Torte abwechselnd mit roten und weißen Halbquadraten.
13. Knete den schwarzen Fondant geschmeidig und gib ihn in die Sugar Gun.
14. Verwende Scheibe 15 und forme eine 62 cm lange Schnur.
15. Fixiere die Schnur oberhalb der Bordüre mit essbarem Kleber.
    Tipp! Das strukturierte Ende sollte nach hinten zeigen.

Die Fondant-Dekorationen:

Krabbe:

1. Verwende 12 g roten Fondant.
2. Forme eine Kugel und drücke sie leicht flach.
3. Fertige 6 kleine Beine und 2 größere Scheren.
4. Klebe sie mit essbarem Kleber unter den Körper.

Oktopus:

1. Verwende 25 g weißen Fondant und färbe ihn mit Sky Blue.
2. Forme aus etwas mehr als der Hälfte eine Kugel und drücke sie leicht platt.
3. Forme 8 Tentakel aus dem restlichen Fondant und biege die Enden etwas auf.
4. Klebe sie unter den Körper.

Augen für beide Figuren:

1. Forme kleine Kugeln aus schwarzem und weißem Fondant.
2. Drücke sie flach.
3. Fixiere zuerst die weißen, dann die schwarzen Kreise darauf.

Schatztruhe:

1. Knete ½ TL Tylose unter 100 g braunen Fondant.
2. Forme aus 60 g die Unterseite der Truhe mit einer kleinen Vertiefung oben.
   Tipp! Diese dient als Mulde für die Goldmünzen.
3. Forme aus 40 g eine massive Truhenklappe.
4. Rolle den restlichen Fondant 2 mm dünn aus und steche viele Kreise mit dem mittleren Plunger Cutter aus.
5. Gib die Münzen in eine Schüssel und bestäube sie mit Goldpuder.
6. Vermische alles, bis die Münzen rundum golden sind.

Zahl 4:

1. Knete etwas Tylose unter 80 g weißen Fondant.
2. Rolle den Fondant 7 mm dick aus und stich die Zahl 4 aus.
3. Rolle roten Fondant dünn aus und schneide 7 mm breite Streifen.
4. Klebe die Streifen auf die 4 und stich sie dann erneut aus, um die Kanten sauber zu schneiden.

Piratenhut:

1. Forme aus schwarzem Fondant einen kleinen Piratenhut.
2. Fertige zwei kleine Knochen aus weißem Fondant.
3. Klebe die Knochen auf den Hut und befestige den Hut anschließend auf der Zahl 4.

Anker:

1. Verknete je 8 g weißen und schwarzen Fondant zu grauem Fondant.
2. Forme dünne Stränge, einen etwa 3 cm und einen etwa 4 cm lang.
3. Nutze die größten und kleinsten Plunger Cutter, um oben eine Öse zu formen.
4. Füge ein kleines Zwischenstück hinzu.
   Tipp! Der untere Bogen sollte etwa 5 cm breit sein, einschließlich der Dreiecke.
5. Bestäube den Anker mit Silberpuder.
6. Klebe ihn mit essbarem Kleber an die Seite der Torte.

Das Fertigstellen der Piraten-Torte:

1. Stecke das Piratenschiff mittig in die Torte.
2. Setze die Unterseite der Schatztruhe auf die Torte.
3. Fülle die Mulde mit goldenen Münzen und lege den Deckel leicht schräg darauf.
4. Lege weitere Münzen davor und einige an die Vorderseite der Truhe.
5. Platziere die Zahl 4, die Krabbe, den Oktopus und den Anker ebenfalls auf der Torte.