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Dubai-Oliebollen Rezept

Sie sind der Trend des Moments: alles, was „Dubai“ im Namen trägt. Dubai-Riegel, Dubai-Schokoladenbuchstaben, Dubai-Donuts und natürlich Dubai-Oliebollen. Möchtest du diese beliebte Kombination aus Schokolade, Pistazie und knusprigem Kadayif selbst zubereiten? Mit diesem Rezept gelingt dir das ganz einfach. Ein kurzer Hinweis für eilige Bäckerinnen und Bäcker: Kaufen geht natürlich auch, doch selbst gemacht schmeckt es besser. Kadayif sind hauchdünne und knusprige Fadenteigstränge, die zusammen mit den Pistazien für den perfekten Crunch sorgen. Die Füllung besteht aus Pistaziencreme und Kadayif, die Schicht oben darauf aus dunkler Schokoladenganache, dekoriert mit Pistaziencreme und frisch gehackten Pistazien. Wenn du zu Silvester nur einen Oliebol essen dürftest, wäre es dieser. Ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Lies weiter für das komplette Dubai-Oliebollen-Rezept.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

190 g Pistache Spread
90 g Kadayif
20 Pistazien
100 ml Schlagsahne
100 g Callebaut Zartbitter Callets

Weitere Zutaten:

10 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
12 Oliebollen, natur

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Gib die Schokoladen-Callets in eine Schüssel.
Erwärme die Sahne in einem Topf bis zum Siedepunkt.
Gieße die heiße Sahne über die Schokolade.
Rühre, bis eine glatte Ganache entsteht und alle Callets geschmolzen sind.
Rühre die Butter ein, bis sie vollständig schmilzt.
Stelle die Ganache mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
Vermische Pistaziencreme und Kadayif.
Tipp! Erwärme die Mischung leicht, damit sie sich besser verbindet.
Schneide die Oliebollen ein, ohne sie komplett durchzuschneiden.
Tipp! So bleibt die Füllung besser im Inneren.
Nimm die Ganache aus dem Kühlschrank und dippe die Oberseite jeder Oliebol bis zur Öffnung hinein.
Fülle das Pistazien-Kadayif-Gemisch zwischen die beiden Teile der Oliebollen.
Hacke die Pistazien klein.
Erwärme etwas Pistaziencreme, bis sie leicht flüssig wird.
Ziehe mit einem kleinen Löffel grüne Streifen über die Ganache.
Bestreue die Dubai-Oliebollen mit den gehackten Pistazien.

Nützliche Informationen

Back deine Oliebollen selbst.

Natürlich kannst du Oliebollen an einem Stand kaufen, allerdings schmecken sie selbst gemacht einfach besser. In diesem Oliebollen-Rezept findest du eine Anleitung für klassische Oliebollen. Außerdem findest du bei uns verschiedene Oliebollen-Mischungen, mit denen das Backen leichter wird.

Entdecke unser komplettes Dubai-Sortiment

Bei Baktotaal findest du ein großes Angebot rund um die beliebte Dubai-Trendkombination. In unserem Sortiment gibt es verschiedene Pistazienpasten, vorgebackene Kadayif, Schokoladenformen und vieles mehr. Damit kannst du Dubai-Schokobuchstaben, Schokoriegel und natürlich Dubai-Oliebollen ganz einfach selbst herstellen. Shoppe das vollständige Dubai-Sortiment hier.

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Zeig uns deine selbst gemachten Dubai-Oliebollen.

Hast du die Dubai-Oliebollen nach unserem Rezept gebacken? Dann zeig uns gern dein Ergebnis. Mach ein Foto deiner Dubai-Schoko-Oliebollen und teile es in deinen Instagram Stories. Wenn du uns mit @baktotaal.de taggst, können wir dein Foto sehen und mit unserer Community teilen. Darüber freuen wir uns immer sehr.