Mario-Torte Rezept

Das Backen des Biskuits:

1. Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
2. Schlage den Biskuit-Mix, die Eier und 20 ml Wasser 8 Minuten lang auf hoher Stufe schaumig.
3. Rühre den Teig anschließend 3 Minuten auf niedriger Stufe weiter.
4. Sprühe die Backform mit Backtrennspray ein.
5. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
6. Backe den Biskuit 30–35 Minuten lang goldbraun und gar.
   Tipp! Lass den Biskuit vollständig auf einem Gitter auskühlen.

Die Zubereitung der Buttercreme:

1. Schlage die Buttercreme-Mischung mit 200 ml Wasser auf.
2. Lass die Mischung 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage die Butter cremig.
4. Füge die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter hinzu.
   Tipp! Rühre jede Portion gründlich ein, bevor du die nächste dazugibst.
5. Schlage alles zu einer glatten Creme.

Das Füllen der Torte:

1. Schneide den Biskuit mit der Tortensäge waagerecht in 3 gleichmäßige Schichten.
2. Verteile etwas Buttercreme und Kirschfüllung auf der untersten Schicht.
3. Lege die zweite Schicht darauf und bestreiche sie ebenfalls mit Buttercreme und Fruchtfüllung.
4. Lege die letzte Biskuitschicht auf und drücke die Torte leicht zusammen.
5. Bestreiche die Oberseite und die Seiten mit der restlichen Buttercreme.
6. Glätte die Creme mit einer Palette.
7. Setze die Torte auf die Tortenunterlage und stelle sie kurz in den Kühlschrank.

Das Dekorieren der Torte:

1. Färbe 500 g weißen Fondant mit blauer Lebensmittelfarbe.
2. Rolle den Fondant auf der Ausrollmatte aus und bedecke die gekühlte Torte damit.
3. Schneide überschüssigen Fondant ab.
   Tipp! Am besten lässt sich die Torte glatt eindecken, wenn sie gut durchgekühlt ist.
4. Schneide das essbare Mario-Bild aus und befestige es mit essbarem Kleber an der Vorderseite der Torte.
5. Färbe 80 g Fondant gelb und knete ½ TL Tylose unter.
6. Rolle den gelben Fondant etwa 1,5 cm dick aus.
7. Stich mit dem größten Sternausstecher einen dicken Stern aus.
8. Gestalte mit schwarzem und weißem Fondant zwei Augen für den Stern.
9. Lass den Stern vollständig aushärten.
10. Knete ½ TL Tylose unter 100 g roten Fondant.
11. Rolle den roten Fondant ebenfalls 1,5 cm dick aus.
12. Stich die gewünschte Zahl aus.
13. Lass auch diese Figur gut aushärten.
14. Färbe 80 g weißen Fondant mit limegrüner und dunkelgrüner Farbe grün.
15. Forme aus dem grünen und weißen Fondant kleine Pilze.
16. Male die Augen mit einem schwarzen Lebensmittelfarbstift auf.
17. Stanze mit dem 2-cm-Ausstecher kleine Kreise für die Pilzköpfe aus.
18. Stanze mit dem Wolkenausstecher eine Wolke aus weißem Fondant.
19. Färbe 40 g weißen Fondant braun.
20. Schneide daraus kleine Quadrate und gestalte ein Blockmuster darauf.
21. Forme aus grünem, rotem und weißem Fondant eine fleischfressende Pflanze.
    Tipp! Für die Punkte eignet sich der kleinste runde Plunger perfekt.
22. Bringe alle Dekorationen mit essbarem Kleber auf der Torte an.