Callebaut Backfeste Schokodrops L Milch 2,5 kg
Weniger Kakaobutter, aber immer noch der leckere weiche, cremige und kräftige Kakaogeschmack – das sind natürlich die backfesten Milchschokodrops von Callebaut. Da den Tropfen weniger Kakaobutter zugesetzt wurde, halten sie höheren Ofentemperaturen von bis zu 200 °C stand. Die Stücke eignen sich super für natürliche Chocolate Chip Cookies, aber du kannst sie auch gut in anderen Keksen, Kuchen, Broten, Torten und Viennoiserie (luxuriösen Brötchen) verarbeiten. Diese leckeren großen Brötchen kannst du also in Gerichten verwenden, aber auch als Dekoration, lecker im Joghurt oder vielleicht auf dem Butterbrot? Hast du Lust auf ein Stückchen, dann kannst du sie auch einfach so aus der Tüte naschen.
Verarbeitungstipps
- Maximale Ofentemperatur: + 200 °C
- Vermeide direkten Kontakt mit dem Backblech oder der Backform, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Die Tropfen können eingefroren werden, sofern sie in den Teig eingearbeitet sind
- Misch die Schokoladentropfen erst am Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhinderst du, dass sich der Teig verfärbt oder die Tropfen beim Kneten schmelzen.
Callebaut
Die Schokoladenprodukte von Callebaut werden von professionellen Chocolatiers, Konditoren und Patissiers weltweit ausgewählt. Im Schokoladenherz Belgiens werden seit über 100 Jahren die leckersten Schokoladensorten hergestellt. Die Callebaut-Schokoladen-Callets bestehen zu 100 % aus Schokolade in ihrer reinsten Form, der sogenannten Kuvertüre. Dank ihrer Tropfenform lassen sich die Callets sehr schnell und einfach schmelzen und können beispielsweise in die geschmolzene Kuvertüre gestreut werden, um eine optimale Vorkristallisation zu erreichen. Die Callebaut Callets gibt's auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sind für viele verschiedene Zwecke einsetzbar und sehr praktisch in der Anwendung.
Mach den Unterschied
Die Arbeit mit Callebaut-Schokolade macht nicht nur viel Spaß, sondern ist auch gut für das Wohlergehen der Kakaobauern. Für jeden Callet™ aus dem Finest Belgian Chocolate-Sortiment verwendet Callebaut ausschließlich 100 % nachhaltigen Kakao. Ein Teil der Erträge wird wieder in die Kakaobauern und ihre Gemeinden investiert. Callebaut arbeitet mit der Cacoa Horizons Foundation zusammen, die direkt mit den Bauern und ihren Gemeinden zusammenarbeitet, Schulungen unterstützt und unter anderem zur Entwicklung von Frauen und jungen Bauern beiträgt.
Verwendung: durch Teig.
Zusammensetzung der Schokolade:
- Kakaoanteil: 28,3 %
- Fett: 14 %
Spezifikationen
- Inhalt: 2,5 kg
- Schokodrops, Größe L
- Backfest
- In einem sauberen, trockenen und geruchsneutralen Ort aufbewahren
- Lagertemperatur: 12 – 20 °C
Callebaut Backfeste Schokodrops L Milch 2,5 kg. 
