Callebaut Schokoladen-Callets Milch (C823) 2,5 kg

Callebaut Schokoladen-Callets Milch (C823) 2,5 kg
Die Callebaut Schokoladen-Callets Milch (C823) 2,5 kg sind Callets aus Milchschokolade. Die Milchschokoladen-Callets sind ähnlich wie die 823 Callets von Callebaut. Der Unterschied zur C823-Schokolade ist die Fließfähigkeit. Diese Callebaut Schokoladen-Callets Milch (C823) 2,5 kg sind etwas weniger flüssig.

Willst du die Schokolade für Formtechniken verwenden? Dann ist die C823-Schokolade perfekt dafür. Mit diesen Callets kannst du auch Mousse und Ganache aromatisieren, denn diese Schokolade sorgt für einen besonders vollen Geschmack. Der Beutel enthält 2,5 Kilogramm. 

Anwendung: Durch die geringe Fließfähigkeit eignet sie sich ideal für Ganache, Füllungen und große Schokoladenformen. Weniger geeignet für raffinierte Schokoladentechniken.

Zusammensetzung der Schokolade: 

• Kakaoanteil: 31,7 %
• Milchbestandteile: 21,5 %
• Gesamtfett: 34,4 %

Spezifikationen:

• Perfekt für Formtechniken
• Inhalt: 2,5 Kilogramm