Callebaut Schokoladen-Eiscreme-Überzug Gold 2,5 kg
Verleihen Sie Schokolade einen köstlichen und knusprigen Schokoladenüberzug mit Callebaut Chocolate Ice Cream Coating Gold. Diese Schokolade hat eine samtige Textur, einen besonderen Karamellgeschmack und eine schöne goldene Farbe. Tauchen Sie Ihr Eis in diese Schokolade und lassen Sie Ihre Gäste einen intensiven Karamellgeschmack mit Noten von reichhaltigem Buttertoffee und einer Prise Salz für einen noch intensiveren Geschmack genießen.
Schmelzen Sie die Schokolade und Sie sind fertig, denn bei dieser Schokolade ist kein Temperieren erforderlich. Außerdem ist die Schokolade bereits nach wenigen Sekunden in oder um das Eis herum hart geworden und sorgt für einen köstlichen Crunch. Außerdem schmilzt die Schokolade schnell im Mund und der köstliche Karamellschokoladengeschmack wird im Mund freigesetzt.
Wie man sie verwendet
- Bei 45°C schmelzen, Temperieren ist nicht erforderlich.
- Während der Zubereitung warm halten, damit die Schokolade nicht eindickt.
- Zum Dippen: Die Eiscreme ein- oder zweimal eintauchen, um eine Schokoladenschicht in der gewünschten Dicke zu erhalten.
Zusammensetzung
35,9% Kakao, 28,9% Milch und 42,6% Fett.
Spezifikationen
- Inhalt: 2,5 kg
- Schokolade: Gold
- Geeignet zum Dippen von Eiscreme und zur Herstellung von Stracciatella
- Geschmack: Karamell mit einem Hauch von Buttertoffee und einer Prise Meersalz
Callebaut Schokoladenüberzug für Speiseeis Gold 2,5 kg 
