Martellato Silikonband perforiert Ø18-20 x 3,5 cm 10 Stk.
Das perforierte Silikonband von Martellato verleiht Tortenböden einen glatten, gleichmäßig gebackenen Rand, der stabil genug ist, um ihn zu füllen.
Durch die Perforationen entweicht überschüssige Feuchtigkeit während des Backens, wodurch die Teigwand trocken und knusprig bleibt, statt weich oder klebrig zu werden. Nach dem Backen löst sich der Teig, ohne dass der Rand reißt oder zusammenfällt.
Füllungen und Anwendungen
Mürbeteig, Blätterteig oder Krustenteig – dieses Band funktioniert mit allen dreien. Ideal für vielfältige Füllungen: Creme patissiere mit frischen Früchten, Lemon Curd, Schokoladenganache, Karamell oder eine herzhafte Quiche-Füllung. Denk zum Beispiel an eine klassische Obsttorte, eine Zitronentorte, eine Schokoladen-Karamell-Torte oder eine Quiche Lorraine.
Material
Das perforierte Band besteht aus schwarzem Silikon, ist beständig gegen hohe Ofentemperaturen und geeignet für Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine. Ein Set enthält 10 Bänder, was das Arbeiten in mehreren Ringen gleichzeitig ermöglicht. Geeignet für tortenringe mit Durchmessern von 18 bis 20 Zentimetern.
Spezifikationen:
- Geeignet für Backofen, Spülmaschine, Mikrowelle, Kühlschrank und Gefrierschrank
- Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
- Geeignet für Backwaren mit Ø 18–20 cm
- Maße: 62,5 x 3,5 cm
- Inhalt: 10 Stück
Martellato Silikonband, perforiert, Ø 18–20 x 3,5 cm, 10 Stück 
