Patis Decor Macaron Mix 250 g
Mit dem Patis Decor Macaron Mix 250 g backst du glatte, runde Macaron-Hälften mit einer luftigen Struktur und einem feinen Mandelgeschmack. Macarons sind kleine französische Kekse, die aus zwei luftigen Hälften mit einer Füllung dazwischen bestehen. Du musst nur Wasser hinzufügen, um einen festen und glatten Teig zu erhalten, der sich gut zum Spritzen eignet. Mit dieser 250-Gramm-Packung kannst du etwa 36 Macaron-Schalen herstellen, was für etwa 18 gefüllte Macarons reicht.
Macarons werden oft mit verschiedenen Füllungen wie Ganache, Buttercreme, Marmelade oder Fruchtcremes gefüllt. So kannst du ganz einfach mit Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Himbeere, Pistazie oder Zitrone variieren. Du kannst dem Teig auch Lebensmittelfarben hinzufügen, um bunte Macarons zu backen.
Was brauchst du und wie machst du Macarons?
Vermische die Backmischung mit 50 g Wasser und schlage den Teig etwa 5 Minuten lang auf höchster Stufe zu einer glatten Masse auf. Für bunte Macarons kannst du nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzufügen. Wenn du flüssige Lebensmittelfarbe verwendest, ziehe diese Menge vom Wasser ab.
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Macaron-Matte. Klopfe das Backblech leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Backe die Schalen etwa 20 Minuten bei 130 °C. Sobald die Schalen abgekühlt sind, kannst du sie füllen und zu Macarons zusammenfügen.
Zutaten:
- Macaron-Backmischung
- Inhalt: 250 Gramm
Patis Decor Macaron-Mischung 250 g 
